岐阜浸古風 鸕鶿捕魚絕技大賞

說到岐阜縣，不少人可能先想到登錄為世界遺產的「白川鄉合掌造」，但其實岐阜縣還有許多城鎮，都保有濃濃的傳統風味、古風猶存的地方風采，讓岐阜的「舊日風景」，持續吸引日人與外地旅客尋幽訪勝。
此行我在岐阜城下的長良川畔，欣賞秀美壯麗的鸕鶿捕魚，確實為之震撼，而漫步在郡上八幡的街道上，就像走入歷史長軸，回到了那典雅古樸的年代。

位於岐阜縣中心偏南的岐阜市，為歷史名城，戰國時代的名人織田信長、齋藤道三皆曾以岐阜城為據地，雄略天下。這座由青山綠水所環抱的美麗都城，曾是歷史推演的重要舞台，如今雖然已非舊日景貌，但還有一項被形容為「畫中幻境」的活動，千百年來每到夏日，都在岐阜城下的長良川上演，就是在日本稱為「鵜飼」的鸕鶿捕魚表演，代代傳承，引領觀者追尋千年以前的江上風光。
「鵜飼」這項活動，僅在每年5月11日到10月15日間舉行，因此也最能代表「夏之岐阜」。前往觀賞鸕鶿捕魚那一天，我滿懷期待來到長良川畔，只見江畔已黑壓壓一片，慕名而來的遊人擠滿碼頭。
傍晚時分，著名的「鵜匠」登場，開始解說「鵜飼」的由來。原來，鸕鶿捕魚，本是千百年前漁人在長良川上追捕香魚的技法，歷來不少天皇以及戰國時代掌權的將軍，皆十分喜愛觀賞這種活動，特別加以保護，也因此流傳了1300年，如今已非王公貴族專利，你我皆可在「鵜匠」的引領下，暢遊長良川，觀河上奇技。
這天細數這段由來的「鵜匠」，叫山下純司。為何我要特地提到「鵜匠」的名字呢？因為這種「職業」實在太稀有了，「鵜匠」如今的正式名稱是「宮內廳式部職鵜匠」，採世襲制，目前僅有6人，其中山下純司正是有著超過40年經驗，朝夕與鸕鶿相處的資深鵜匠。

「鵜飼之里」內的民宅前，幾乎都掛有這種呈現當地特色的燈籠。

約莫太陽西下之後，表演即將登場，遊人先搭船到江邊等待，不時有煙火劃過夜空，到了晚上7時左右，夜色漸深，突然之間，遠方出現點點篝火，漁舟逐一破浪而來，每艘船上除了「鵜匠」以外，還有助手、操舟者各1人，船上裝滿據稱總共有122種捕魚器具，「鵜匠」手上抓著約10到12條繩子，那一端各綁著一隻鸕鶿，「鵜匠」大聲吆喝，鸕鶿則在江中上下翻騰，尋覓香魚蹤跡；船行一回之後，最後會由6艘漁舟一字排開，氣勢驚人地順流而下，奇特玄妙的景象，讓所有人都目不轉睛。

鸕鶿捕魚的漁舟在江上一字排開，火光倒映水中，氣勢懾人。

除了到岐阜市觀鸕鶿捕魚之外，岐阜縣還有一處夏遊勝地，那就是從岐阜市再往北的「郡上八幡」，這裡保有許多3、400年的木造建築，洋溢老街情懷。由於水量豐沛，也有「水上小京都」之稱。
郡上八幡還有一項聞名日本、被稱為日本三大民舞的傳統舞蹈─郡上舞，這種穿著浴衣、木屐，充滿日本夏日風情的舞蹈，今年在7月14日到9月8日間舉行，每晚都有人在街上跳舞，最精采的時候是逢日本盂蘭盆節（類似台灣中元節）的8月13日到16日，夜夜舞至天明方休，也是最多外地遊客會加入行列的時候。欲盡得岐阜縣夏之精采，遊長良川、赴郡上八幡，必留難忘回憶。

郡上八幡饒富古鎮風情，走在街上相當優雅浪漫。

在鸕鶿捕魚表演前，「鵜匠」先解說捕魚的過程。

長良川江邊停有多艘「盥洗室」，供人方便，不怕江上一時情急找不到洗手間。

鸕鶿捕魚為長良川上最富詩意的風情畫。

郡山八幡的「宗祇水」是日本百選名水之一，每天都有人帶瓶子來裝水。

古鐘為郡上八幡街上歷史悠久的古宅，增添懷舊氛圍。

在郡上八幡民宅屋前看到的簾子，既有古意，也有幾何造型的趣味。

在郡上八幡的轉角，可見以郡上舞為主題的塑像。

搭乘遊船觀賞鸕鶿捕魚，下午6時許就出發了，那是否要先填飽肚子呢？這倒不必擔心，因為在船上用晚餐，絕對更能體會漫遊江上的愜意。

行前可以先在觀覽船乘船處預約餐點，等到上了船，美食已經擺在眼前了，我點了一份日式定食（3000元日幣，約840元台幣），在船上打開時，依舊熱氣蒸騰、香氣撲鼻，米Q而軟，炸蝦、烤魚皆佳，最令人感動的還是那江渚之上，與三五同伴舟中用餐的閒情。
由於水流平緩，吃起飯來幾乎感覺不到搖晃，船行不久後，會先靠岸，等待鸕鶿捕魚的表演展開，此時數10艘舟船在江上浩浩蕩蕩一字排開，遊人越吃越是盡興，觥籌交錯、杯盤狼藉，若走到岸上，一眼望去，還真像是從沒見過的「水上餐廳」，依船型、行程有別，有的船上有女將服伺餐食，有的船上還彈起了三味線（三弦琴），十分熱鬧；吃完飯後，船家還另外送上了一大桶鹹粥，內有魚片，相當鮮美，即使已有7、8分飽，仍忍不住多撈好幾碗。

江上有小販駕船往來於各觀覽船間，販售煙火及零食等。

觀賞鸕鶿捕魚的旅客，都在船上吃晚餐，日本年輕女孩還特地穿上了和服，開心地在船上吃壽司，喝日本茶。

在船上可預先安排好餐點，點一套定食來吃，相當方便。

日本餐館最愛擺設各式唯妙唯肖的食物模型，我在郡上市卻發現，這裡連賣店商家都出售。原來郡上市是生產食品模型的重鎮，堪稱日本首屈一指的「岩崎模型株式會社」，在此地設有研究所、模型製造公司，開發各種千奇百怪的食物模型。
此行我前往造訪，見識上百種魚蝦蟹等水產模型，種類之多、精細生動程度，令人咋舌，更好玩的就是可以DIY學做模型，先挑好蝦子、青椒、香菇等材料，再利用塑料，在水中將這些材料包覆成油炸過的模樣，十分奇妙。

幾可亂真的食物模型，不仔細看簡直分不出真偽。

食物模型有多種材料可做選擇。

在「岩崎模型製造株式會社」內，可以自己DIY做食物模型。

自己DIY做出來的炸蝦，也有幾分神似。

郡上舞如此有名，來到郡上市一定得挑雙木屐做紀念。「郡上八幡博覽館」的木屐每雙約從1000元日幣起(約280元台幣)。另外，在郡上八幡街上還有一家吸引許多外來客的和菓子小店「櫻間見屋」，這家百年老店從西元1887年開設至今，販售超人氣的肉桂糖，有「肉桂玉」、「黑肉桂」兩種，一盒420元日幣(118元)，肉桂糖甜中帶辣，融合甘辛兩味，口感相當獨特。

夏季來到郡上市，別忘了買一雙木屐，才可加入郡上舞的行列。

百年老店「櫻間見屋」生產的「肉桂玉」相當有名。

◎交通
★可搭長榮、日空、聯合、國泰、日亞航、中華等航空公司班機抵達名古屋中部國際機場，再搭乘JR東海道線列車到岐阜車站。
★郡上八幡：從岐阜市可從巴士總站搭乘岐阜巴士高速岐阜線前往郡上八幡，或從岐阜車站搭乘JR高山線前往美濃太田站後，再轉搭長良川鐵道前往郡上八幡車站。
★看鸕鶿捕魚：從岐阜車站搭乘往「高富」、「三田洞團地」等前往長良橋方向的岐阜巴士，在「長良橋」站下車後，步行3分即可抵鸕鶿捕魚觀覽船乘船處。
◎相關資訊
★岐阜縣觀光聯盟
09:00~18:00 （0582）96-0870
http://www.kankou-gifu.jp/（中文）
★岐阜市觀光會議協會網址
http://www.gifucvb.or.jp/（中文）
★郡上八幡博覽館
09:00~17:00
全票500元日幣（約140元台幣）、半票300元日幣（約84元台幣）
（0575）65-3215
★櫻間見屋 （0575）65-4131
★岩崎模型製造株式會社
10:00~15:00
門票350元日幣（約98元台幣）、半票300元日幣（約84元台幣），模型製造體驗1000元日幣（約280元台幣，需預約）
（0575）65-2832
★岐阜市鵜飼觀覽船事務所
全票3300元日幣(約924元台幣)、半票2900元日幣(約812元台幣)
（0582）62-0104