材料：牛肉絲50克、米粉500克、香菇40克、紅蘿蔔80克、高麗菜半粒、綠豆芽60克、蝦米30克、蒜末1匙。
調味料：醬油1大匙、糖1/4小匙、雞精粉1中匙、水2杯。
作法：米粉泡水、香菇泡軟去蒂頭切絲。紅蘿蔔、高麗菜切絲。炒鍋爆香蒜末、蝦米，入牛肉絲、香菇、綠豆芽及水1杯炒至牛肉絲半熟 ，續入紅蘿蔔、高麗菜炒軟，加水1杯，入米粉及調味料炒熟即可。
一般價：130元/斤
超市價(每百克)：
愛28元、大38元、
家40元、頂42.5元(平均)
材料：豬絞肉300克、蒜3瓣、油蔥1小匙、雞蛋3顆、麵約300克。
調味料：糖1大匙，醬油、酒1/2杯，鹽1/4小匙、高湯(淹過材料)。
作法：麵條煮熟備用。蒜切末備用。水煮蛋至熟、撥殼備用。炒鍋爆香蒜末，入調味料煮滾，放入豬絞肉快速炒至肉散開並收乾水分，再入高湯（約淹過材料再多2公分的高度），放入雞蛋，煮滾後轉中小火繼續滾約30分淋在麵上，撒上油蔥即完成。
一般價：60元/斤
超市價(每百克)：
愛9.8元、大13.5元、
頂14元(平均)、家17元
材料：川七200克、豬肉絲20克、枸杞子、老薑片5克。
調味料：麻油1茶匙、米酒1匙。
作法：川七洗淨後備用。取一鍋，待鍋燒熱後，入麻油，爆香老薑片，再放入川七、豬肉絲略翻炒，續入枸杞子、米酒拌炒均勻即可。
一般價：40元/斤
超市價(每百克)：
頂26元（平均）
材料：香菇50克、春捲皮3張、筍絲200克、高麗菜200克、紅蘿蔔100克、木耳、綠豆芽20克。
調味料：醬油膏1匙，糖、鹽、五香粉、胡椒粉1/4小匙。
作法：香菇、高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲備用。熱鍋爆香香菇、再放入高麗菜、紅蘿蔔、木耳炒熟，加入調味料，續入綠豆芽，再淋上香油即成春捲餡料。取春捲皮，包上炒好的餡料，捲成長條狀即可。
一般價：150元/半斤
超市價(每百克)：
家12.3元、大13.3元、愛15元、頂19.7元（全為平均價）
材料：牛蒡1根約300克、腰內肉100克、白芝麻1匙。
調味料：A味醂1小匙、醬油、太白粉、香油約1匙。B水1/8杯、鹽1/4小匙、糖1/2小匙、味醂1小匙、醬油1大匙。
作法：牛蒡去皮後切絲泡水備用。腰內肉逆紋切絲，用A料略醃後，再入乾鍋冷油泡熟肉絲。另起鍋燒熱，放入泡熟的肉絲、牛蒡絲、B料，快速拌炒至收汁即可盛盤。
一般價：60元/斤
超市價(每百克)：
大4.1元、家4.2元、愛4.5元
、頂7.8元（全為平均價）
材料：番茄2顆約300克、蛋1顆、蔥花1匙。
調味料：鹽1中匙、水2碗、雞精粉1中匙、白胡椒1/4小匙、香油1/2小匙。
作法：將番茄洗淨切塊，蛋液打勻，取一鍋加水煮開後，加入番茄和調味料，再淋上蛋汁煮一會兒後馬上熄火，最後撒上蔥花和香油即可。
一般價：18元/斤
超市價(每百克)：
家3.7元(平均)、
大4.8元(平均)、頂5.9元
註：反白處價格是該道菜主要食材的超市最低價格，按照所需份量計算而來。以上套餐足夠4~6人食用。今日套餐示範：楊桃烹飪教室老師吳貞億、老田寮客家美食館、翠薪越南餐廳、大潤發熟食大師傅王政彰
CAS豬肉梅花火鍋肉片 特價：24元/100克
鮮鮭生魚片 特價：128元/盒
南投信義布農葡萄 特價：69元/盒
嘉義有機玉米條 特價：39元/包
骨腿 特價：21.9元/100克
省產草莓 特價：39元/盒(約150克)
紅蘿蔔 特價：25元/盒(約600克)
白蘿蔔 特價：25元/盒(約600克)
柳丁 特價：10元/斤
鴻禧菇 特價：32元/盒(約100克)
後腿肉附皮 特價：67元/斤
黃魚 特價：89元/2尾(約700克)
桂圓肉 特價：239元/包(約600克)
大白蝦 特價：68元/半斤
美國大富士 特價：89元/4粒
冷凍沙朗火鍋片 特價：71元/盒(約250克)
里肌肉塊 特價：15.5元/100克
花枝 特價：99元/隻(約550克)
日本蜜富士 特價：25元/粒(約250克)
有機菠菜 特價：22元/袋(約250克)
松青 0800-023-466
網址：http://www.sungching.com.tw
頂好 0800-291-261
網址：http://www.wellcome.com.tw
愛買 0809-080-516
網址：http://www.fe-geant.com.tw
家樂福 請向各分店查詢
網址：http://www.carrefour.com.tw
大潤發 0800-010-020
網址：http://www.rt-mart.com.tw
註：市場價格參考台中市建國市場，價格因產品品質和市場所在地區而異。超市價參考松青（松）、頂好（頂）、家樂福（家）、愛買（愛）、大潤發（大），若有變更，以賣場當天實際價格為準。歡迎各地漁農特產生產單位和賣場提供新上市及優惠訊息。 電郵信箱：life@appledaily.com.tw 單位換算︰1斤＝600克
