想感受新加坡火熱的夜店，及熱舞通宵的人，可別錯過了「Ministry of Sound」。晚上10點還沒到，門外的帥哥辣妹就已經大排長龍，Ministry of Sound除了舞池夠新夠大，更重要的是價錢便宜，約台幣200多元入場就可以玩通宵；而且10點前入場，門票更便宜。所以門外排滿了想要早點入場的人，用便宜的門票玩足一個晚上。
這間夜店一共分為4個場區，除了主舞池之外，還有2個主題Disco舞池區，一個播放house music，另一個就播放嘻哈舞曲。
進到Ministry of Sound之後，強勁的音樂愈來愈大聲，燈光開始不同的轉變，昏暗中還有雷射光四射，這座一次可以容納上千人的舞池，越晚人越多，來到這裡，當然要跟大家一起跳勁舞才過癮。
距離Ministry of Sound只有幾步之遙的舊國會，現在已成為很多新加坡名模愛去的「Q Bar」。
樓高2層的Q Bar，前身是國會大樓，經改建後就成為現在的酒吧，木地板、水晶燈、露台等，裡面的裝潢仍然保留大樓原來風格。來到這，聽著爵士音樂好好放鬆一下，運氣好還可以遇見不少名模喔！
若是不喜歡太嘈雜的地方，不妨考慮到「羅里斯德園」（Rochester Park）。這間遠離市區的酒吧自成一隅，提供一個隱世的場地。全場劃分室內和室外2大區域；室外採用庭園式設計，室內就設計成一間大屋，目的就是讓客人有個回家的感覺。
這裡原來是二次大戰時英軍軍官的住所，室內的裝修除保留了原有的英式設計，亦特別加入中式的擺設，令整間酒吧中西合璧，更有特色。
此外，去（2005）年得過新加坡最佳酒吧獎的「Alley」酒吧，也可別錯過了。Alley的意思是小巷弄，而這間位於一條隱密後巷之中的夜店，其店面也真的是由一條長長的窄巷改裝而成；來這裡喝一杯，別有一番感受。
而「Balcony」，則是間半開放式的露台酒吧，位於烏節路（Orchard）的購物區。最大特色是場內有個按摩池，可以讓客人喝到醉醺醺時，泡一泡清醒一下。不過，我還是喜歡坐在長沙發上面，望著繁忙的街道，喝著冰凍的長島冰茶，悠閒又愜意！
造訪新加坡，想一嘗地道美食，一定要到「亞坤」吃夾心吐司。這間有60幾年歷史的店家，每天可賣出500份夾心吐司。其中最好吃的是榴槤口味的雪糕吐司；烤過的吐司麵包夾著冰凍的雪糕，外熱內冰，雙重口感，讓人吃了還想再吃。
此外，如想吃點海鮮，位於東岸（East Coast）的海鮮市場，不但海鮮種類多，價錢公道，還有海景可賞。講到新加坡最出名的海鮮菜式，一定是胡椒蟹，我在「Long Beach East Coast Seafood Restaurant」一嘗了這道美食；一陣胡椒香味伴著海鮮的鮮味，蟹肉鮮甜又不會太辣，些許胡椒味刺激食欲，讓人頻頻允指回味呢！
風味美食
夾心吐司 外熱內冰雙口感
航班：
★可搭華航(02-2715-1212)、長榮(02-2501-1999)、新航(02-2551-6655)等班機，由台北直飛新加坡，飛行時間約4小時20分鐘。
簽證：
★免簽證
匯率：
★1元新加坡幣約台幣21.1元
交通：
★由於新加坡地鐵營業至晚上12:30，因此夜間前往各夜店，建議搭乘計程車，新加坡計程車在交通顛峰時間有加成費用，周一至周五早上7~9點，下午5~8點，周六上午皆加收新幣2元(約台幣42元)。
相關資訊：
★Alley Bar
（65）6738-1000
http://www.peranakanplace.com
周日至周四17:00~02:00
周五、六及例假日前夕17:00~03:00
★Balcony
（65）6736-2326
http://www.balconybar.com
24小時
★Ministry of Sound
（65）6333-4168
http://www.ministryofsound.com.sg
★Q Bar
（65）6336-3386
http://www.qbar.com.sg
周日~周二18:00~02:00
周三至周五18:00~03:00
周六及例假日前夕18:00~04:00
★羅里斯德園
（65）6773-0070
http://www.onerochester.com
周一至周五18:00~01:00
周六及例假日前夕18:00~02:00
周日21:00~01:00
★亞坤
（65）6738-4815
http://www.yakun.com.sg
★Long Beach East Coast Seafood Restaurant
（65）6448-3636
11:00~15:00 17:00~00:15
周六及假日前夕營業至01:15
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