坐在「青青食尚花園會館」的游泳池畔，我和運將鄭生財閒聊著，這裡早期稱為「青青農場」，有鳥園、跑馬場，3年前轉型成可以舉辦戶外婚宴的花園會館後，還提供池畔B.B.Q.、合菜和套餐等，因為景觀秀麗，1年約有200多對新人在這裡完成終身大事。
聊著聊著，就看到1對新人入園拍攝婚紗，鄭生財有感而發說，「我很晚婚，老婆是我朋友的丈母娘的朋友的媽媽介紹的。」拜託，這關係也扯得太遠了，原以為他耍冷搞笑，但看他一臉正經，我就知道是真的。
「我們認識半年就結婚了，一切都是緣分呀！」他說起故事，「我退伍後就開計程車，當時有朋友介紹女孩子給我，但她嫌棄我是跑車的，所以沒有結果。沒想到10年間，這個女孩子分別被3個人介紹給我，但是我心裡有疙瘩，所以拒絕了，算是有緣無分。我和老婆倒是很投緣，結婚15年，從來沒吵過架！」談起婚姻他一臉幸福，偶爾假日他還會載老婆、小孩到故宮，等逛累了就到「青青」吃飯。
鄭生財喜歡中式口味，最近這裡推出了今年「中華美食展」初賽冠軍菜，讓他相當驚艷。這套名為「戀戀台灣味」的套餐，主題繞著台灣味打轉，以中餐西吃的方式呈現，包含了前菜的慈菇醍醐味、開胃菜的桂花干貝球、熱湯的珍味海龍，主菜有時尚嫩羊排、蛟龍戲玉球和翠綠燈籠花3道，還有甜點。
主菜中的時尚嫩羊排，捨棄常見的燒烤方式，而是用紅糟、八角、花椒、醬油等滷製，還搭配白蘿蔔、紅蘿蔔和芋頭，擺盤則以西式料理呈現。我嘗了一口，覺得和台塑牛小排有異曲同工之妙，醬味甘鹹，是國人都能接受的親切口味，肉質也很柔嫩。
而蛟龍戲玉球也很有趣，紅條魚肉底下竟墊著台灣味的鹹豬肉，上頭的冬瓜裡鑲著魚肉末和鹹豬肉碎，撒上大量紅椒絲裝飾。明明是很常見的食材，但經過這般組合，味道既熟悉又有新意，感覺很順口。另1道翠綠燈籠花，以老母雞高湯為底，搭配豌豆莢、蝦蓉和馬蹄，味覺和視覺都同樣清爽。
菜餚份量雖不多，但很有飽足感，也難怪習慣中菜的鄭生財特別喜愛。可惜套餐得3天前預約，但主廚鄧台生說，像慈菇等食材不易取得，羊排也得當天滷製，只好預約方式，我這才釋懷。
慈菇口感介於菱角和馬蹄之間，有點脆又不會太鬆，用陳年壺底醬油、柴魚、麥芽燒到入味，鹹中帶甘。而小杯子裡裝著芝麻醬油，淋入高腳杯，可品嘗到鮑魚片、蟹肉沙拉、山藥絲和番茄末。
一般菜脯是直接將蘿蔔曬乾，而陳年菜脯則是裝在瓶子裡醃漬，保留了更多風味，熬出的湯底，滋味鹹甘爽口，搭配蛋豆腐和龍蝦肉組合的丸子，撒上陳年菜脯碎，份量雖不多，但喝起來頗有韻味。
由下至上分別是鮮果球搭配哈蜜瓜汁、雪梨湯搭配奶皇香梨酥、紫米布丁搭配鳳梨煎餅。我特別喜歡雪梨湯的滋味，將台灣的水梨加紅棗煮成甜湯，味道雖甜卻不過膩，讓套餐畫下完美句點。
「這套冠軍餐花了半年時間，試過幾十道菜才敲定。」「青青農場」的鄧台生和李明車師傅說，這組參賽成員還有花蓮「銘師傅」的莊忠銘、宜蘭「渡小月」的邱清澤、中和「新祥樓」的蘇人志共5人，因為分散各地，幾乎每周都會抽一天聚在宜蘭研發新菜色。
跑車20餘年，雖然現在住土城，但還是習慣一早往台北故宮出發，平日都在故宮附近排班。喜歡台灣味的他，品嘗美食也以中式料理為主。
台北市至善路2段266巷32號
02-2841-1996
11：00~14：00，17：00~23：00假日11：00~23：00
V、M
無店休
有停車場
「戀戀台灣味」套餐食材需事先準備，宜提前3天訂餐。
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