Sunny的味覺神經，在10多年前一場車禍復原後變得特別敏感，只要吃到不夠新鮮或化學調味料，她的腦袋就立刻感到疼痛。投身教會之後，教會行政助理的工作，讓Sunny與教友們互動機會增加，熱心如她總會主動幫大家挑選適合餐會的場所，「一家餐廳的菜，只要我吃了不會『頭痛』，就符合我們聚餐的標準啦！」說著，Sunny還做了個頭痛欲裂的鬼臉。
原擔心依此「標準」，被列出的推薦名單會有一拖拉庫(卡車)，沒想到Sunny卻說，台北市能讓她「舒舒服服」吃頓飯的餐館其實沒幾家。「這就是為什麼每個禮拜我都要來這裡報到的原因啦！」說完，Sunny眼朝桌上美食瞄了一下。那些她曾去過卻不再光顧的餐廳老闆，此刻若是聽到這番話，應該會羞愧地臉了紅才對！
因為常來，Sunny幾乎嘗過「哥德」每道料理，最近她則迷上了這道「酥烤茄汁小牛膝」。牛膝肉先煎後烤至酥爛，放在與綜合蔬菜燉煮的野米燉飯上，再澆淋一層番茄、芥末、百里香調製的醬汁，是老闆娘邱岱玉從德國南部餐廳觀摩而來的新菜色。邊烤邊淋醃醬的小牛膝，輕輕施力就可切下，嘗來入味而柔嫩。不加鮮奶油的野米燉飯，口感清爽而富咬勁，一口牛肉配一口燉飯，Q潤又具飽足感。
「快把那個很好吃的『野莓派』也端出來！」Sunny還嚷著跟老闆娘要甜點吃。邱岱玉告訴我，這道用黑莓、黑醋栗、覆盆子等漿果熬餡，與杏仁蛋糊填入派皮裡烤成的點心，是德國黑森林地區春夏時常吃的甜派。
我學Sunny舀起一大匙「野莓派」送進口裡，上層杏仁饀甜軟，中間莓果醬酸溜、底層塔皮鬆香，融合成多層的酸甜口感，讓人忍不住接著再來一匙。「『野莓派』再配上這裡的Latte(拿鐵咖啡)，味道更是好得不得了哇！」Sunny洋腔洋調的中文雖然逗趣，但這位美國媳婦的肺腑之言，應該是每位餐廳經營者都渴望聽到的讚美吧！
可同時吃到起司肉排、蜜烤燻肉2種口味德式香腸的拼盤料理。起司肉排用豬絞肉焗烤而成，鹹香紮實的滋味和台灣的蒸肉餅類似。燻烤里肌肉排甜潤Q彈的口感也不錯，配上有清口作用的酸黃瓜吃，一點也不油膩。
德國傳統處理羊排的方式，多為塗綠胡椒醬燒烤，或以大蒜、茵陳蒿醃漬後乾煎。「哥德」則是以先煎後烤的方式鎖住羊排原味，再佐以薑汁、柳橙調和的醬汁。如此做出的羊排口感彈嫩而不腥，微甜水果香還引出了肉脂的甘甜。
選用重約1斤2兩(675公克)的櫻花鱒魚，去內臟後以洋蔥、月桂葉、檸檬汁、杜松子等燉煮而成。做法雖然簡單，卻因燉煮時間拿捏得宜，所以魚肉嘗來不但入味，而且細嫩柔軟，適合喜歡清淡口味的人。
Sunny是美國人，大學畢業後來台學習中醫，沒想到卻嫁給台灣老公，在寶島一待27年。味覺敏感的她，吃到不潔食物或味精，身體馬上就會出現不適反應。每當教會要選擇聚餐的場地時，都得先通過Sunny試吃這一關。
繼《運將吃透透》《業務吃透透》帶讀者四處尋美味之後，4月起，我們邀請常為老闆及同事安排宴席與餐會，而對各路美味情報消息靈通的各行業秘書，為讀者帶路，介紹好吃的餐廳。
台北市羅斯福路三段283巷11號
02-2362-0060
11：30~22：00
(14：30~17：00
只供應下午茶)
無刷卡
無店休
羅斯福路上有停車格，或可就近利用台大校園停車場
親愛的讀者，對於我們每天介紹的餐廳，在您親自前往嘗過之後，如果有不滿意的地方或任何指教，歡迎用以下方式讓我們知道。
投訴電話專線 0809-012-555
投訴傳真專線 0809-013-666
投訴e-mail news@appledaily.com.tw
網站留言 www.appledaily.com.tw 進入讀者留言
郵寄地址 114台北市內湖區行愛路141巷38號
