「運將吃透透」推出以來，受到不少好評，但除運將外，勤跑外務的業務員也像運將一樣擁有豐富的人生經驗，又知道哪裡好吃，因此我們推出「業務吃透透」新單元，邀請業務員為讀者介紹各地好吃的餐廳。
果然有做廣告業務的樣子，「黃金海岸」一進門的DM馬上引起了黃文祥的注意。「我的業務，就是專做企業識別系統（CIS），一些文宣、旗子、DM、型錄等，必須和客戶詳細討論呈現的方式及構想，再和美工溝通。」這麼說也算是半個平面設計。
「只要美工能力強，就可以放心和客戶吃飯博感情，所以，只要看報導或是人家說哪裡好吃，我都會先去吃過一遍，覺得好吃，才帶客戶來。」事關業務，黃文祥也不敢馬虎。
「像『黃金海岸』，是我專門請我「大卡」（台語，意指「重量級」）客戶吃飯的地方。」豎起大拇指，王文祥頗有超級業務員的姿態。「其他地方的蝦都是懶惰蝦，每隻都懶洋洋的，看起來就不好吃了，何況是吃進肚子裡。」可是，自從去過位於新莊工業區的「黃金海岸」嘗試過活跳跳的泰國蝦後，黃文祥就愛上了。
「他們的蝦子都是每天從屏東開車新鮮送達的活蝦，老闆還會特別把一些快死掉的蝦子挑起來不用，只選用特別生猛的蝦子做菜。」以新鮮的泰國活蝦做出各色不同的料理，王文祥特愛胡椒蝦。「胡椒辣辣香香的味道沾裹在外殼，用手剝殼，手指頭還會沾上胡椒，香香的滋味讓人忍不住都要舔手指頭。」
「用來做胡椒蝦的泰國蝦，一定要挑選特別勇健且活跳跳的，因為煮的過程要持續不斷的攪拌，不小心蝦頭都會斷掉。」老闆葉智遠說。另外外層的胡椒粉也是將胡椒粉加上多種中藥粉一起調拌而成。「然後將蝦子和胡椒粉一起放入鍋中慢火煎，味道香氣才會入味，也才不至於黏鍋。」
以新鮮蝦子入鍋烹煮，完全燒乾且入味，上桌就見蝦子十分乾身，且上頭鋪了一層鐵灰黑的胡椒，而剝除蝦殼，肉質扎實且帶Q彈，香香的胡椒黏在蝦身，辛香微辣的口感，更襯出了蝦肉的鮮甜滋味，而蝦頭的蝦腦橙紅，入口散出鮮美，吃來十分的順口。
以泰國酸辣醬為底的酸辣花蟹，吃的是花蟹的肉質和酸辣口感。採用的雖非生鮮活蟹，但花蟹的肉質和外殼卻因完全沾附酸辣醬的味道，入口仍有細嫩Q感，且帶出濃厚海味，而酸辣味除提鮮外，更具有清爽口感的作用。
特選雲林大顆蒜頭剁碎切泥後，加少許醬料和蝦同蒸。蒜頭辛香帶些鹹香氣味完全融入了蝦肉中，而肉質Q彈，咬來特別甜香，入口完全沒有蒜頭一般的臭味或苦味。
做法似鹹酥，先入鍋炸至表皮酥脆且散出鹹香，才和加了點桔子汁的檸檬汁一起拌勻，蝦子的肉質Q硬帶咬感且散出了甜味，再加上檸檬汁的酸香，更襯出鮮美，且讓人唾液直分泌。
除了油雞這道店內的招牌菜外，其實，羊肉爐和鹹豬肉也都是客人反應不錯的肉類料理。鹹豬肉以蒜頭、鹽、黑胡椒醃漬3-7天，才加以烹調，Q軟的皮帶脆韌，鹹香味不錯。羊肉爐則是以中藥、當歸、枸杞、杜仲、黃耆等20多種中藥搭大骨熬湯底，再加入麻油炒過的帶皮羊肉一起燉煮，入口的湯頭清香，無羊腥味，非常順口，不過，肉質就稍嫌乾澀。
從事廣告業務兼開計程車，經歷10多年，住林口常往來台北縣市，對吃要求吃巧又吃飽。
板橋市中山路1段2號2樓
卡可刷V、M、J
02-2953-8933
15：00~03：00
無公休
寶三大樓有黃金海岸特約收費停車費
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