材料 南瓜1顆、米2杯、墨魚1尾、蘆筍1小把、杏鮑菇1朵、蘑菇6顆、洋蔥1顆、蒜頭2瓣、鹽少許、米酒少許
將拍碎的蒜頭和洋蔥丁先用油炒香，放入南瓜丁。
續放米和水以小火煮到水分收乾米粒變軟，成南瓜飯。
拌入汆好墨魚圈、蘆筍、菇類，以鹽和米酒提味。
步驟2中，1杯米約加4杯水，亦可將米先用電鍋煮熟，再與南瓜、洋蔥拌炒至水分收乾。
材料 馬鈴薯4顆、麵粉１大匙、雞蛋1顆、培根3片、甜椒1顆、蔥1支、胡椒少許、鹽少許
蘸醬 醬油2.5大匙、白醋1.5大匙、韓式辣醬2小匙
將馬鈴薯去皮，用磨泥器磨成細泥，並瀝除水分。
加雞蛋、鹽、麵粉攪拌，培根、甜椒、蔥切細段加入。
開小火鍋底抹油，馬鈴薯泥以鍋鏟壓平煎至金黃。
將醬油、白醋、韓式辣醬拌勻做成蘸醬。
馬鈴薯水分多寡因品種而異，若瀝除水分仍太稀，可斟酌再加麵粉。
材料 新鮮雞腿1隻（約8兩）、番茄4顆、鹽少許、米酒少許
番茄用滾水燙過去皮切塊，雞肉汆燙切塊備用。
番茄、雞肉放鍋中加水煮軟，加鹽、米酒調味。
「我現在都委託台東朋友，用宅即便送放山雞給我。」為了吃得更健康，林美齡較少品嘗豬肉或牛肉，雞肉也都挑放山雞。「這種放山雞生長空間較寬敞，也沒打抗生素，因為以玉米飼養，皮色較黃，但是油脂較少，吃起來較有口感，很有彈性，雖然價格較貴，但吃得安心。」
雖然住在沒有廚房的單身套房，但林美齡喜歡自己烹調，「我覺得電磁爐很方便，只要有插座就能使用，體積又小，算得上是移動式廚房。」
「電磁爐適合水煮食物，放在小桌子上就能煮水餃或火鍋。」和瓦斯爐相較，電磁爐沒有火，安全性高，但耗電量大，應避免和其它電器共用插座。
她認為電磁爐缺點是火力小，不適合快炒或油炸，「所以我很少吃油膩的食物，反而更健康。」她偏好維他命豐富的南瓜，燉一鍋南瓜飯，「或許再拌點海鮮料，滋味就很豐富，否則煮白飯還得再張羅幾道菜。」而番茄生吃能攝取最多的維他命C，但烹煮後則會釋出大量的茄紅素，所以她將放山雞肉和番茄燉成雞湯，好喝又營養。
番茄69元
甜椒92元
南瓜50元
墨魚160元
放山雞280元
馬鈴薯39元
合計：690元
