價格:239元/隻 松青MATSUSEI 天母二店
食法:烏骨雞脂肪含量遠低於肉雞,蛋白質含量則明顯高過肉雞。是作為藥膳,坐月子進補的受歡迎食材。
價格:480元/百克 太平洋SOGO B2生鮮超市
食法:取自魚體背部,肉澤鮮紅含E.P.A.,可分解體內有害膽固醇,且含豐富鐵質,肉質具嚼感,可做成生魚片或各式料理。
價格:115元/個 太平洋SOGO B2生鮮超市
食法:結頭菜就是蕪菁,也就是俗稱的大頭菜,此色蕪菁口感更棒,醃漬、涼拌、炒食、煮湯風味皆美。
價格:49元/盒 JASONS MARKET PLACE
食法:又名為鴻喜菇,質地細緻、甘脆,口感極佳。蒸、煮、炒、炸都合適,由於造型美觀,也經常被當作配料使用。
價格:2800元/包 圓頂市集
食法:100%的藍山咖啡有著絕佳的酸苦平衡,回甘的餘韻攸長,可說是咖啡中的王者。
一般價:100元/斤
超市價(每盒):愛59元、頂69元
超市特價:平均14元/百克 大潤發
選購:以綠色深濃、形狀飽滿、穗尖結實、切口未變色的為良品。
一般價:80元/斤
超市價(每百克):愛5.8元、大9元、家11元、頂15元(全為平均價)
超市特價:平均16.3元/百克 特易購
選購:挑選時要選肉質豐厚、菌傘不是太開、菌柄粗的最好。
一般價:60元/斤
超市價(每斤):大 特 愛35元、
頂49元
超市特價:39元/斤 家樂福
選購:外皮白晰,顆粒鼓脹飽滿,大又結實的為良品。
一般價:20元/斤
超市價(每粒):特6元(平均)、
頂8.8元(平均)、大9元
超市特價:平均4.5元/粒 愛買
選購:以球體完整,不裂球或損傷,外膜完整亮麗光滑、不腐爛者為佳。
一般價:70元/斤
超市價(每支):頂22元
超市特價:22元/支 大潤發
選購:隨著鮮度降低會變硬並產生苦味,所以選購新鮮的為宜。
一般價:100元/斤
超市價(每百克):大18.8元、
家19元、愛30元、頂31.5元
超市特價:16.5元/百克 特易購
選購:肉色鮮紅色,切面有光澤,肉質鮮嫩,脂肪呈純白色,質地較軟而粘稠。
一般價:45元/斤
超市價(每百克):大 愛6.5元
(平均)、特9元
超市特價:平均6.5元/百克 家樂福
選購:應選肉質粉嫩、結實,雞皮呈淡黃或黃色,光亮有彈性、毛孔突出為佳。
一般價:40元/斤
超市價(每百克):家5.5元、特9元、大10元、頂18.6元(平均)
超市特價:平均8.3元/百克 愛買
選購:選擇色澤明亮、瘦肉呈粉紅色、肥肉潔白,沒有白色顆粒,且無腥味與汁液。
一般價:70元/斤
超市價(每百克):家16元、
愛18元、頂21.4元(平均)
超市特價:平均10.5元/百克 大潤發
選購:其瘦肉是被脂肪所包圍。脂肪純白、肉呈現美麗粉紅色為上選。
一般價:60元/斤
超市價(每百克):家9.9元、
大10.5元、頂16.9元
超市特價:9元/百克 特易購
選購:要注意皮膚細膩沒有瘡痕,脂肪平均分布,有彈性不滲水。
一般價:100元/斤
超市價(每百克):特13元、
大18元、頂27.9元
超市特價:平均12.5元/百克 家樂福
選購:應選擇肉質結實不硬,以用手指壓按能迅速恢復原狀的較佳。
一般價:60元/斤
超市價(每百克):大11.8元、
特12.7元(全為平均價)
超市特價:平均13元/百克 愛買
選購:以肉身豐滿、邊緣烏黑且帶有光澤,汁液澄清且無異味的。
一般價:100元/3尾
超市價(每尾):愛33元、
家34.5元(全為平均價)
超市特價:平均24.8元/尾 大潤發
選購:養殖魚身上帶有藍黑色,黃色斑點不明顯,脂肪肥短。
一般價:80元/斤
超市價(每百克):愛18.5元、
家18.6元(全為平均價)
超市特價:平均6.2元/百克 特易購
選購:若鱸魚不新鮮,會有鱗片易脫落,腹部破裂,內臟分解、外露的現象,則不宜選購。
一般價:140元/斤
超市價(每尾):大89元
超市特價:平均16元/百克 家樂福
選購:新鮮軟絲的身體應有透明感,皮膜完整且具有光澤、肉質應緊實富彈性。
一般價:35元/片
超市價(每片):家24.5元(平均)、特56元
超市特價:39元/片 愛買
選購:購買切片的虱目魚肚時,宜選擇肉身厚的,且魚刺和內臟要請店家幫忙處理。
一般價:160元/斤
超市價(每百克):家18元、
頂23.9元
超市特價:平均16元/百克 大潤發
選購:切片購買時,應挑選魚肉顏色呈淡紅色到接近白色的,肉質厚實的才新鮮。
一般價:20元/斤
超市價(每斤):愛19.5元(平均)、家36元
超市特價:平均17.5元/斤 特易購
選購:選購時不必計較果實大小,只要果皮有光澤,新鮮而完整即可。
一般價:15元/粒
超市價(每斤):大39元、特48元
超市特價:39元/斤 家樂福
選購:果蒂顏色青的,還未熟成,要避免購買。最好挑選形狀完整無碰傷,外觀飽滿的。
一般價:20元/粒
超市價(每粒):特 家26.3元
(平均)、大28元、頂33元
超市特價:19元/粒 愛買
選購:選購椰子以果實大,果皮呈綠色、果形豐圓者為佳。
一般價:20元/斤
超市價(每斤):家18元、
特21元、頂 愛27元(平均)
超市特價:18元/斤 大潤發選購:果指飽滿肥大,尾端部圓滑,果皮外緣稜線不明顯,未擦傷腐爛或太熟。
一般價:20元/粒
超市價(每粒):愛12元、大13元、
家14.1元(平均)、頂15.8元(平均)
超市特價:平均13元/粒 特易購
選購:要判別成熟度可聞其果香及輕壓蒂頭,有彈性表示熟透可食。
一般價:45元/斤
超市價(每斤):愛39元、
大 特45元
超市特價:39元/斤 家樂福
選購:以果實大、果形端正、肉質細緻、多汁,最好是左右對稱,外皮漂亮的為佳。
圓頂市集 02-2553-9667
網址:www.lamarche.com.tw
松青MATSUSEI天母二店 0800-023-466
太平洋SOGO B2生鮮超市 0800-212-002
JASONS MARKET PLACE 02-8101-8702
愛買 0800-086-885
特易購 0800-028-800
頂好 0800-291-261
網址:www.wellcome.com.tw
家樂福 請向各分店查詢
網址:www.carrefour.com.tw
大潤發 0800-010-020
網址:www.rt-mart.com.tw
註:市場價格參考台北市水源市場,價格因產品品質和市場所在地區而異。超市價參考大潤發(大)、家樂福(家)、頂好(頂)、特易購(特)、愛買(愛),若有變更,以賣場當天實際價格為準。歡迎各地漁農特產生產單位和賣場提供新上市及優惠訊息。
電郵信箱:life@appledaily.com.tw
單位換算︰1斤=600克