價格:15元/包 花旗藥材
食法:由花椒、丁香、陳皮、肉桂、八角等數種香料調配而成,最適合用於滷豬肉或雞肉以添香調味。
價格:80元/百克 圓頂市集
食法:產自美國威斯康新州的寇比乳酪,橙黃色的網狀紋路,口感清淡柔軟,可切成薄片夾在三明治、漢堡中食用。
價格:1,400元/公斤 JASONS MARKET PLACE
食法:牛排抹少許橄欖油,撒上香料,以鋁箔紙包緊,用70℃的油溫或水溫泡40分鐘,吃起來口感綿細。
價格:199元/罐 松青MATSUSEI 天母二店
食法:質地略軟,含豐富的維生素和礦物質,可以塗抹在其他食材上。特別適合與裸麥麵包或餅乾搭配。
價格:120元/罐 太平洋SOGO B2生鮮超市
食法:柚子皮磨成粉狀可當作香料使用,香味非常濃郁,撒在義大利麵、玉米濃湯上皆可使料理的香味加分。
一般價:25元/斤
超市價(每條):愛9元、家10元、特15元、頂29元
超市特價:9元/條 大潤發
絲瓜肉片湯:四碗水煮滾,加入豬肉片、絲瓜塊煮爛後,加入調味料。
一般價:25元/斤
超市價(每斤):大28元、
家29元、愛39元
超市特價:29元/斤 特易購
糖醋小黃瓜:小黃瓜洗淨切薄片,加白糖、白醋拌勻,醃至出水入味。
一般價:50元/斤
超市價(每支):大12元、
特15元、愛18元、頂29元
超市特價:6元/支 家樂福
素炒牛蒡:熱油放入牛蒡絲略炒,加醬油、糖、酒煮開,文火煮3分鐘。
一般價:20元/斤
超市價(每條):家19元、
大22元、特25元、頂35元
超市特價:17元/條 愛買
蘿蔔絲餅:麵糰壓扁包入蘿蔔絲、蝦米、蔥花、胡椒、香油兩面煎至金黃。
一般價:20元/斤
超市價(每粒):愛8元
超市特價:6元/粒 大潤發
咖哩洋芋:菠菜泥與馬鈴薯泥混合,抹上麵粉,用2大匙奶油煎黃淋咖哩醬吃。
一般價:100元/斤
超市價(每百克):大12元、
愛13.5元、特18元、頂26.9元
超市特價:平均12元/百克 家樂福
蒜炒五花肉:爆香蒜,放五花肉炒,再加米酒、黑醋、醬油、糖及水。
一般價:120元/斤
超市價(每百克):大12.5元、
家20元、頂27.9元
超市特價:12.5元/百克 特易購
香煎豬排:小里肌切塊,灑鹽、黑胡椒,沾麵包粉。用半煎、半炸,煎至熟透。
一般價:60元/斤
超市價(每百克):大10.5元、
特14元、頂16.9元
超市特價:平均9.8元/百克 家樂福
糟味雞翅:雞翅用紅糟、酒、糖醃過,再以薑絲爆香略炒,加水燜5分鐘。
一般價:50元/斤
超市價(每百克):大8.8元、
特11元
超市特價:平均8.3元/百克 愛買
去濕豬骨粥:雲苓、白朮、薏米各1兩、扁豆2兩、豬支骨12兩、香米6兩,下料後加1倍水煮。
一般價:70元/斤
超市價(每百克):家12.5元、
愛14元、特18元、頂22.5元
超市特價:平均12.5元/百克 大潤發
蔬果雞絲沙拉:熟雞胸肉剝絲與生菜、小番茄、玫瑰桃一同涼拌淋上沙拉醬。
一般價:95元/斤
超市價(每百克):家11.5元(平均)
超市特價:平均11.2元/百克 愛買
金針菇文蛤雞湯:滾水加入雞腿塊、薑、金針菇、文蛤、鹽,小火煮至雞肉爛。
一般價:50元/斤
超市價(每尾):大 家39元、
頂 愛45元
超市特價:平均38元/尾 特易購
魷魚蒜苗:水滾放螺肉、魷魚絲、瘦肉,稍煮再放蛤蜊、蒜苗煮開,加鹽起鍋。
一般價:60元/斤
超市價(每百克):愛9.8元、大11.8元、頂19.7元(全為平均價)
超市特價:平均10.7元/百克 家樂福
蒜苗蔭豉蚵:牡蠣以太白粉拌勻並川燙,加豆豉青蒜及些許佐料快炒。
一般價:120元/斤
超市價(每百克):頂39.9元、
大 家19.7元(平均)
超市特價:平均19.7元/百克 愛買
燒酒蝦:蝦與鹽、糖、米酒、薑絲拌勻,放入深盤以水蒸10分鐘。
一般價:80元/斤
超市價(每百克):家9.1元、特 頂11元、愛13.2元(全為平均價)
超市特價:平均7元/百克 大潤發
蔥油鱸魚:鱸魚身劃刀,抹上鹽醃15分鐘後沖淨,加薑汁拌炒,起鍋後撒上薑絲。
一般價:80元/斤
超市價(每百克):大15.8元、
家16.7元、特22元(全為平均價)
超市特價:99元/尾 頂好
蔥油加臘:加臘醃20分鐘,大火蒸15分鐘,撒薑絲及蔥絲,淋上燒熱的佐料。
一般價:160元/斤
超市價(每百克):愛45元、
大40元(平均)、家 頂35元(平均)
超市特價:平均29元/百克 特易購
生力茄汁蝦:以太白粉裹蝦並炸熟,薑、青蒜爆香加入啤酒、茄汁,加入炸熟的蝦至燜乾。
一般價:29元/斤
超市價(每斤):愛25.2元、
特27元、大28.8元
超市特價:24元/斤 家樂福
榴槤愛玉:愛玉子洗淨冷藏,榴槤果肉切丁置於盤中,舖上愛玉子。
一般價:25元/斤
超市價(每粒):特35元、家39元、大45元、頂49元
超市特價:29元/粒 愛買
青木瓜排骨湯:排骨川燙,木瓜去皮切塊,加南杏仁、水、鹽,以電鍋或蒸鍋燉熟。
一般價:280元/斤
超市價(每百克):家 愛33元(平均)
超市特價:平均25元/百克 大潤發
櫻桃桂花羹:枸杞子與桂圓肉加水,煮至膨脹。加糖再勾芡,再加入櫻桃。
一般價:60元/斤
超市價(每斤):大99元
超市特價:平均33元/粒 頂好
冰糖燉梨:梨子去皮切小塊,與冰糖、杏仁同放入燉盅,清水大半碗,隔水燉1小時。
一般價:25元/斤
超市價(每斤):家19元、大19.8元、頂23.4元(平均)、愛24元
超市特價:18元/斤 特易購
炸香蕉:麵粉加蛋、油及少許溫水攪拌,香蕉肉沾麵糊,油炸至金黃色,撒糖霜。
一般價:15元/粒
超市價(每粒):特8.6元(平均)、
愛8.9元(平均)、頂13元
超市特價:10元/粒 家樂福
鮮果捲:春捲皮包入萵苣、奇異果、胡蘿蔔及百合,撒上杏仁片及葡萄乾捲好。
花旗藥材 02-2556-4756
圓頂市集 02-2553-9667
網址:www.lamarche.com.tw
松青MATSUSEI天母二店 0800-023-466
太平洋SOGO B2生鮮超市 0800-212-002
JASONS MARKET PLACE 02-8101-8702
愛買 0800-086-885
特易購 0800-028-800
頂好 0800-291-261
家樂福 請向各分店查詢
網址:www.carrefour.com.tw
大潤發 0800-010-020
網址:www.rt-mart.com.tw
註:市場價格參考台北市水源市場,價格因產品品質和市場所在地區而異。超市價參考大潤發(大)、家樂福(家)、頂好(頂)、特易購(特)、愛買(愛),若有變更,以賣場當天實際價格為準。歡迎各地漁農特產生產單位和賣場提供新上市及優惠訊息。
電郵信箱:life@appledaily.com.tw
單位換算︰1斤=600克