想要圍爐，自己煮也不會拿捏，準備材料又很麻煩，但又想和三五好友大吃一頓怎麼辦？沒關係，現在有好多的進補藥膳鍋餐廳，像是羊肉爐、薑母鴨、或是十全大補湯等等，而且店家均可提供外帶服務，方便又有養生功效，讓我們輕鬆圍爐，養身好過年囉。
羊肉同生薑及補氣補血的當歸、黃耆、川芎、米酒同煮，其中羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、醣類、維他命A1及B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷和鐵等營養素。吃羊肉爐可補血、補陽，促進血液循環，有助於手腳冰冷的人保持溫暖。
越南東家
2727-6130
北市信義路6段2號
16：30~02：00
700元起/斤
全海岸 2841-4777
北市至善路3段10號16：00~01：30
600元/份
阿里不達太監羊 2346-5868
北市忠孝東路5段558號 11：30~14：00
17：00~01：00 700元/鍋
小德張羊肉爐2927-5550
永和市中山路1段89號 16：30~02：30
450元/半斤
家鄉土羊肉爐 2339-6511
北市萬大路343號 16：00~02：00
350元/份
高雄義村專業羊肉爐
北市萬大路334、336號16：00~02：00
230元/份
一碗小羊肉 8665-8119
新店市北宜路1段194-1號16：00~24：00(平)
11：00~24：00(假) 100元起/份
土羊莊碳燒羊肉專賣店2957-2235
板橋市實踐路40號16：00~02：00
550元/份
正土產碳燒羊肉爐 2503-0224
北市民權東路2段135巷31號 16：00~01：00
650元/份
莫宰羊下港ㄟ羊肉專賣店
北市新生南路3段28號 2369-1466
北市北寧路30號 2577-5415
11：00~14：00 17：00~01：00
北市天祥路18號 2536-7922
17：00~02：00 400元起/份
林家蔬菜羊肉專賣店 2592-5174
北市吉林路327號 17：00~04：00
700元/份
香港品源美食餐廳 2778-7872
北市敦化南路1段190巷54號11：00~14：00
17：30~22：00 580元/鍋
糊塗羊肉店 2257-7365
板橋市新海路135巷1號 12:00~24:00
600元/份
炭燒羊雞城 2505-8529
北市龍江路367號 17：00~01：00
700元/份
一品蔬菜羊肉專賣店 8772-1108
北市延吉街131巷25號 17：30~02：00
700元/份
大直小館 2533-1717
北市北安路535-1號 11：00~14：00
17：00~21：00 550元起/鍋
羊暘珍品小吃 2577-6495
北市光復南路6巷57號 11：30~14：30
17：30~21：00 170元起/份
以老薑及老母鴨等為主要材料。鴨肉屬性甘冷，有滋陰補虛的功效，較適合虛火上身的民眾。吃了之後，讓全身發熱，促進血液循環。鴨肉的營養成分包括蛋白質、鈣、鐵、維他命B1、B2、醣類等等。
帝王食補薑母鴨
2253-0360
板橋市長江路
3段132號
2242-6944
中和市景平路
634-5號
2232-7331 永和市永貞路38號
8665-6440 新店市寶慶街68號
2629-4697 淡水鎮中正東路1段43號
2642-3083 汐止市大同路2段363號
2270-1699 土城市中華路1段202號
2251-6655 板橋市民生路201號
16：00~03：00 300元/份(含米酒)
麒麟食補薑母鴨2957-2308
板橋市三民路2段237號 16：30~03：00
260元/份
尊王薑母鴨
2261-4583 土城市立德路41號
2982-3738 三重市重陽路2段17號
16：00~02：00 200元/份
紅面薑母鴨 2962-0255
板橋市中山路2段441號 17:00~03:00
250元/份
大唐薑母鴨2309-9563
北市寶興街189號17：00~01：00
250元/份
霸味薑母鴨 2634-7046
北市民權東路六段288號 16：00~02：00
250元/份
雞肉含豐富不飽和脂肪、膠質、蛋白質等，使細胞修補代謝循環良好，身體強健。其中的五加皮可袪風寒、壯筋骨；而何首烏可補陰，滋養強壯、促進發育、增強造血功能，還能讓頭髮烏黑。
順意滋膳
2522-1759
北市錦州街
231巷23號
11：30~14：00
17：00~22：00
800元/小鍋半隻雞
聞雞起舞養生館 2963-8168
板橋市新民街25號11：30~14：00
17：00~22：00 800元起/鍋
御生坊 2523-4455
北市吉林路125之3號 11：30~14：00
17：30~21：30 450元/1人份
何首烏皇帝雞 2508-4838
北市松江路69巷8號 11：30~14：00
16：30~21：00 350元起/1人份
千鼎首烏 2754-9090
北市延吉街233-4號 11：30~14：00
17：30~22：00 500元起/鍋
以烏骨雞或土雞加川芎、當歸、桂枝、茴香、枸杞，再加全酒或水酒各半來煮，其補效略同十全大補湯，並較緩和。可補血，增強抵抗力，促進新陳代謝、血液循環。
運鈍根湯
2721-8899
北市安和路1段19號
11：00~22：00
2600元起/鍋(極品)
2721-8899
新店市車子路122號
11：30~22：00
2000元起/鍋(原品)
元精養生盅 2931-6490
北市景興路13號 11：30~14：30
17：00~02：00 100元/套餐
天香回味鍋 2511-7275
北市南京東路1段16號2樓 11：30~14：30
17：00~21：30 300元起/鍋底
阿媽捧湯 2838-7587
北市磺溪街88巷5號 9：00~18：00
300元起/帖 (不提供來店服務，只提供宅配)
寒舍食譜 8771-9928
北市敦化南路1段108號B1 11：30~14：00
18：00~21：30 500元起/鍋
大三元酒樓 2381-7180
北市衡陽路46號 11：00~14：00
17：00~21：30 8000元起/桌席需預定
靜園 2705-8066
北市信義路4段199巷2號
11：30~14：00 17：30~22：00
1800元起/鍋(10人份)
喝湯一族 2351-3370
北市林森南路135號
11：00~14：00 17：00~20：30
60元起/1人份
至仁堂 2236-0538
北市木柵路1段38號
11：00~14：00 17：00~21：00
佛跳牆600元/甕
天曇 2394-3335
北市麗水街5號 11：00~21：00
220元起/1人份
梅子 2521-3200
北市林森北路107巷1號 11：00~14：00
17：00~01：30 420元起/鍋
中醫認為「虛者補之，實者瀉之」，也就是說進補對象的體質應是虛性的；而火氣大、嘴巴破、便秘等，體質過度亢進者，屬於實性體質，則需要以瀉火法或涼補法。而補虛可分為氣虛、血虛、陰虛和陽虛等四方面，必須針對不同的體質來進行適合的補法。
實性體質的人，食用溫補之藥後，容易有口乾舌燥，甚至有口破的現象，此時可多喝開水、多吃蔬菜水果或喝綠豆湯或冬瓜茶，即可改善症狀。進補的目的是「補虛益損」，對於需要補的人來說，是養生保健，以及預防疾病的一種方式，但對不適合補或進補不當的人而言，反而有害。
◎慢性肝炎或肝硬化的患者，不可放酒同煮，以免加速肝病惡化。
◎腎臟病的患者須注意高蛋白質食物的代謝困難。
◎痛風病人須注意各種燉湯與高湯均屬於普林含量高的食物，是發病的危險因子。
◎有胰臟方面疾病者，本身因為缺乏胰脂的分泌，則將無法代謝脂肪。
◎有感冒發燒時，則不宜進補。高血壓、高血脂症患者須慎重選用。
