說真的，一走進「王子日本創作料理」，黑色餐桌椅、金色的線條做設計，現代極簡風格的裝潢，感覺應該是年輕人會更喜歡的餐廳。「真的嗎？」推薦這家餐廳的運將王復華一聽開心地說，「那好！下個月女兒生日，就帶她們來這裡過生日！」
來自眷村的王復華，有一對雙胞胎女兒，提起之前發生一位多胞胎母親因為照顧孩子過於辛苦而去世，王復華有很深的感觸。他說，自己賺的錢不多，老婆要幫忙家計，2個小孩出生後，還來不及過足當爸爸的癮，就先感受到養小孩的壓力，從保母費、奶粉錢、尿片錢到學費，樣樣都是別人家的2倍。
為了多賺一點錢，王復華只有更辛苦地開車，「一天開車10幾個小時，反倒沒有時間陪小孩了。」如今小孩長大，王復華肩上擔子輕了，心底的愧疚卻絲毫不減。就像這次推薦「王子」，「我個人覺得好吃，但還是希望聽聽年輕人的意見，如果也覺得不錯，下個月女兒生日就到這裡來聚餐。」
「王子日本創意料理」開幕2個月左右，這天可以容納100多人的座位幾乎全滿，看來，日式料理吃到飽的飲食風潮，在南台灣還沒有退燒。「我們雖然也是日式吃到飽，但是後起之秀，總要有些不一樣的。」店家急著想表現自己的不同。
翻開菜單來看，咦！果然有不同之處，除去壽司、生魚片、鍋類等日本料理，還有幾道法式菜，例如法式羊小排、法式白酒蒸魚、歐風濃湯，而每樣料理感覺又與傳統菜不同，就壽司來說，有芋頭口味、有蛋糕皮，還有個紐約卷。
店家說，壽司這個日本傳統料理，風行世界各國後已經有了新面貌，台灣也以自己習慣的口味，製作出台灣人喜好的壽司，在西方也有不同於東方的壽司，這個紐約卷就是用西方的素材酪梨、起司做為壽司的內餡。
我很好奇這紐約卷會是什麼味道，反正是吃到飽，點菜不用擔心荷包，於是便點來嘗嘗，這也是吃到飽型態最方便的地方吧。
上桌的紐約卷非常小巧，每一卷都剛好一口，拿起一個塞進嘴裡，起司香濃，酪梨口味帶點清爽，小黃瓜清脆、加上香鬆粉香香甜甜的，就像吃點心一樣的輕鬆滋味，「南部口味偏甜，所以調壽司醋時，也比一般甜一些。」再嘗一口，米飯軟香，甜甜的滋味搭上海苔香，這樣的壽司吃來格外新鮮，看來今天又可以飽餐一頓了！
十分傳統的一道日式料理，新鮮的魚肉放入味噌湯頭中煮熟，起鍋後再放入鮮奶油，鮮奶的滋味提出味噌的香氣，甜甜鹹鹹加上魚肉的鮮味融入湯中，湯頭喝起來口感更加豐富。
新鮮的鱸魚直接以白酒蒸熟，上桌前再淋上奶醬，鮮嫩的魚肉帶著淡淡的酒香，吃來沒有腥味，沾點鮮奶油做成的奶醬，甜甜鹹鹹的滋味，讓這道蒸魚吃起來更有滋味，同時帶洋風。
在市區跨年倒數，愛跳舞的人，建議可到「屋頂lounge」欣賞長達3分鐘的「煙火瀑布」，隨嘻哈和電子音樂翩翩起舞迎新年。
愛喝酒的人可選擇無限暢飲葡萄酒，今年可以醉茫茫來度新年，當晚19：00到哨船頭邊的「鼓波洋樓」花800元，除了美國麗斯白酒、法國美心白酒、智利菠塔精選上貝娜紅酒、法國水珍珠紅酒還有法國銘悅香檳讓你一次喝過癮，直到凌晨3點保證不醉不歸。
至於喜歡戶外活動的人，元旦連續假日，全家大小遠離塵囂，到屏東小墾丁來個牛仔變裝渡新年，絕對永生難忘。
12月31日當天參加「2005跨年牛仔狂歡晚會」從早上10點起，就有牛仔街頭秀、西部牛仔舞蹈秀、牛仔市集團康遊戲。
最高潮的是12月31日晚上的烤全羊BBQ，和歌手阿杜和飛樂團的跨年演唱會，提供無限暢飲的生啤酒和煙火表演秀。2人成行，2天1夜3680元；不住宿可買「牛仔狂歡券」1000元＋10%，小孩680元＋10%，可欣賞表演、享牛仔餐、免費使用村內設施。
詳洽：鼓波洋樓 07-969-8799
屋頂lounge 07-241-6666
小墾丁牛仔渡假村 08-880-2880或
08-880-2353
48歲，開了13年車，1對雙胞胎女兒都已長大，過去因為開車緣故，沒有太多時間陪小孩，現在經濟壓力輕了一些，有時間就在家扮演好爸爸。
高雄市左營區明誠二路357號
07-558-2838
11：30~14：30
17：30~22：00
卡:可刷卡（V、M）
休:無公休
平日中午每人258元，晚上及假日每人358元
