位於墨西哥中部墨西哥市（Mexico City）以北65公里處的圖拉，是個古文明遺址，源於西元900到1150年，屬於托爾特克人（Toltec）的地方。這個嗜戰的小城，鼎盛時期人口多達4萬，城中建有金字塔、神廟、球場等。西元1200年圖拉因旱災而荒廢，相傳城內珍寶及石頭建材均被附近的民族搜括一空，只剩今日的模樣。
從墨西哥市驅車往北約1個小時，便到了圖拉。一入古城遺蹟，首先會發現一幅荒廢的空地。空地本是一個球場，中美洲古老的部落都愛舉行球賽，在圖拉看到的便是非常典型的一個。
放眼望去，「I」形的球場長約30多米，向下凹陷約一個人身高。這是圖拉人昔日舉行球賽的地方，玩法有點像籃球。我上上下下，走在昔日觀眾席的石階上，拍著一片空地，遙想著古代的球賽。
其實，每次在這裡比賽的都是「死亡球賽」，而輸球的一隊要即時活祭，鮮血灑滿地。再看這片「凶地」時，反而有說不出的震撼。而這種「死亡球賽」，在古時中美洲十分流行。
走過「凶地」，也是墨西哥古文明不能缺少的金字塔和神廟。跟埃及金字塔不同，墨西哥的古老金字塔都可攀上去，而塔頂通常都有一座倒塌或已不存在的神廟。
圖拉共有兩座金字塔，一座倒塌剩底部，另一座羽蛇神廟還殘存4根雕有圖拉戰士面容的完整支柱，以及其餘支撐神廟的底柱，這也是圖拉遺蹟最具代表的地方。
昔日圖拉人比其他民族更好戰，於是他們祭祀的神廟便比其他地方多了戰士的雕像。頂部已經不見了，但幾根保存完好、仍屹立在金字塔頂的戰士柱倒更添神秘而莊嚴的味道。當日以血奉獻的人消失了，只換來一群群欲了解墨西哥歷史的學生們，和著迷於中美洲古文明的遊客。
返回金字塔的底部旁邊，是幅雕滿蛇的牆壁（這裡稱作Coatepantli）。仔細一看，是一連串蛇吞人骨的連環圖。
在古老墨西哥人的宇宙觀，這是代表「活人犧牲祭神」的景象，用活人和鮮血祭神，可以保持世界平衡，人類也可長久地活下去，昔日墨西哥古老的部族，也沿用同樣的圖案。
當我一邊走過這長40公尺的活人祭神連環圖，看著這些荒誕的信念時，心裡總有些慽慽然的異樣感覺。
為何在芸芸墨西哥古文明遺蹟中，我仍會選圖拉為其中一站，相信是它那最原始、最簡單、最不商業化的味道，為我所喜愛。
墨西哥人最常吃玉米餅（Tacos）、豆泥，混上mole醬（一種混合辣椒、香料及巧克力的醬），還有什麼都放辣，對很多人來說，吃不太習慣，包括我。但我卻很享受待在那些墨西哥街坊餐廳，什麼叫墨西哥風情，坐坐便知道！
墨西哥市裡，沒有人不曉得「Sanborns」這間墨西哥餐連鎖老店。「Sanborns」開業於1903年，分店超過45間。而最值得去的一家，便是由「索加羅廣場」沿馬列洛街（Av. Madero），步行約8分鐘到達「磚窯之家」（Casa de Azulejos）內的旗艦店。
「Sanborns」名氣很盛，內部藍白色花磚十分搶眼，樓下的壁畫和貼滿2樓的磁磚，令我禁不住上「參觀」一番。而挑高的天花板，讓陽光從頭頂照進來，暖暖的，令人感到很舒適。
烘過的法式麵包，吃起來很酥脆，也很香；而墨西哥式早餐，煎雙蛋 佐著豆泥和玉米餅，混合紅色的番茄醬和綠色的青椒醬，微辣而香味甚濃。
