食法提供：台北晶華酒店Azie主廚 葉文祥
價格：145元/顆 太平洋SOGO B2生鮮超市
食法：日本茄子的特色是較為矮胖，可先切十字型，直接入油鍋炸，再放進烤箱烤熟，淋上甜味噌醬，無論是直接食用或作為煎好的牛排、牛肉的配菜皆宜。
價格：490元/公斤 JASONS MARKET PLACE
食法：此類大塊分割的羊肉，適合當作宴客菜餚。為避免羊肉的腥味，料理時務必佐以迷迭香作為醃料，烤熟後切片食用，沾醬可使用黃芥末或薄荷醬。
價格：900元/公斤 松青MATSUSEI天母二店
食法：將肉片以醬油、味噌醃過，用火烤方式或在鐵板上烙兩下，最能吃出肉的原味，再以醬油、糖、味淋、雞肉高湯混合作沾醬，口味重者可加些蒜泥。
價格：199元/盒 JASONS MARKET PLACE
食法：南極冰魚有兩種料理方式，可直接將鹽均勻的灑在魚身上，用烤箱烤；或裹上太白粉或麵衣後，將魚炸熟，起鍋後灑上胡椒鹽，依個人喜好擠上檸檬汁。
一般價：29元/斤
超市價(每束)：頂35元、大38元、家49元
超市特價：29元/束 愛買
荸薺西芹炒帶子：荸薺片、西洋芹切段、干貝炒熟後加入調味料。
一般價：25元/斤
超市價(每把)：T19元
超市特價：13元/把 家樂福
蝦醬空心菜：蒜頭、辣椒爆香，放空心菜拌炒，加蝦醬、米酒、鹽炒勻。
一般價：40元/包
超市價(每包)：T29元、家49元、大58元
超市特價：39元/包 頂好
滷香菇：將糖、鹽、醬油、高湯煮滾放香菇與燙熟的四季豆，小火煮10分鐘。
一般價：110元/斤
超市價(每條)：大145元、家159元、愛180元、頂189元
超市特價：139元/條 TESCO
山藥四神湯：將豬腸、四神煮至腸軟，再加入山藥小塊續煮。食前加入少許米酒。
一般價：沒有市場參考價格
超市價(每支)：家9元、愛16.3元(平均)
超市特價：9元/支 大潤發
養生牛蒡粥：水煮開放米小火煮30分鐘，加牛蒡片煮20分鐘，加肉絲再煮10分鐘。
一般價：25元/斤
超市價(每公斤)：家55元
超市特價：39元/公斤 頂好
日式可樂餅：馬鈴薯炸熟後揉成圓狀，沾上麵粉和蛋汁裹麵包粉，即可下鍋油炸。
一般價：沒有市場參考價格
超市價(每盒)：大 愛39元、頂 家49元
超市特價：39元/盒 TESCO
杏鮑菇雞湯：雞肉、杏鮑菇、薑、米酒燉20分鐘，起鍋前加青江菜、鹽煮5分鐘。
一般價：40元/斤
超市價(每把)：T 大19元
超市特價：13元/把 家樂福
小白菜豆簽湯：雞茸加水煮湯，滾後加入豆簽、紅蘿蔔絲煮滾加 入小白菜。
一般價：35元/斤
超市價(每粒)：頂22元、T23元、大25元、
家29.5元(平均)
超市特價：25元/粒 愛買
起司焗青花菜：培根切絲爆炒後和青花菜放入烤盤，加奶油及起司絲烤10分鐘。
一般價：70元/斤
超市價(每包)：大35元、愛45元、頂49元、家55元
超市特價：39元/包 TESCO
蒜茸蒸蝦：蒜泥加調味料，塞在洗淨剖開的蝦背，背部朝上中火蒸5~8分鐘。
一般價：80元/斤
超市價(每百克)：大9元、頂16.5元
超市特價：9元/百克 TESCO
鹽焗雞腿：粗鹽、花椒粒、八角、桂皮小火拌炒，把裹住鋁箔的雞腿埋入鍋中，用鹽完全蓋住焗20分鐘。
一般價：80元/斤
超市價(每百克)：大 愛9.5元、家10元、
T11元
超市特價：69元/盒 頂好
糟味雞翅：雞翅用紅糟、酒、糖醃過，再以薑絲爆香略炒，加水燜5分鐘。
一般價：沒有市場參考價格
超市價(每百克)：頂55元
超市特價：42元/盒 愛買
蔥炒羊肉：爆蔥，放羊肉炒至變色，加醬油、麻油及醋快炒一下。
一般價：沒有市場參考價格
超市價(每百克)：家39元、大39.9元、頂75.5元
超市特價：39元/百克 TESCO
奇異果香排：爆香蒜、洋蔥，煎牛排至兩面金黃，加入奇異果汁與糖炒勻。
一般價：100元/斤
超市價(每百克)：T 家13元、愛13.5元、
超市特價：平均11元/百克 大潤發
蘿蔔燒肉飯：滾水煮胛心肉塊、紅白蘿蔔，加醬油、冰糖、八角。
一般價：120元/斤
超市價(每百克)：愛18元、大19元、T21元、
頂27.5元
超市特價：平均14.8元/百克 家樂福
蜜汁叉燒捲：肉切薄與紅蘿蔔、芹菜、香菇以牙籤穿好，烤熟再沾取麥芽糖。
一般價：100元/斤
超市價(每百克)：家16元、大18元、
T19.5元
超市特價：平均14.8元/百克 愛買
蒜炒五花肉：爆香蒜，放五花肉炒，再加米酒、黑醋、醬油、糖及水。
一般價：100元/斤
超市價(每百克)：大14元、家20元、愛23元
超市特價：12元/百克 TESCO
韭黃肉絲：爆香蔥段、香菇，韭黃略炒，放入肉絲炒勻調味。
一般價：120元/斤
超市價(每百克)：家16.5元、愛20元、大21元
超市特價：59元/盒 頂好
蜜汁烤肉捲：烤肉片與紅蘿蔔、芹菜、香菇以牙籤穿好，烤熟再沾取麥芽糖。
一般價：沒有市場參考價格
超市價(每盒)：T 大 家99元
超市特價：42元/粒 愛買
金菇炒肚絲：豬肚、酸菜、筍切絲，蔥切段，金針菇燙熟 ，放入油鍋，加調味。
一般價：80元/尾
超市價(每尾)：家69元、T73元
超市特價：49元/尾 愛買
豆瓣醬燒鱸魚：魚放入滾水煮10分鐘，高湯煮滾放豆瓣醬、醬油、糖，淋魚身。
一般價：130元/斤
超市價(每百克)：家10元(平均)、
大15元(平均)、T17.3元、頂21.9元
超市特價：6.5元/百克 TESCO
五彩中卷：青豆、紅蘿蔔、香菇、玉米切丁，拌入絞肉，透抽抹上太白粉，塞入肉餡；大火蒸熟取出切片。
一般價：80元/斤
超市價(每尾)：愛49.5元(平均)、T98元、
頂119元、大129元
超市特價：75元/尾 家樂福
五福臨門：加臘微波烹熟，爆香洋蔥、青紅椒、木耳、香菇，勾芡淋上。
一般價：130元/斤
超市價(每尾)：愛29.6元(平均)、
頂33元(平均)、大34.5元(平均)、家45元
超市特價：平均29.3元/尾 TESCO
香魚壽司：香魚炸熟剖半去魚刺，填入拌檸檬汁及藍莓醬的白飯切塊食用。
一般價：150元/斤
超市價(每百克)：家23元、T30元、大32元
(全為平均價)
超市特價：55元/盒 頂好
生力茄汁蝦：以太白粉裹蝦並炸熟，薑、青蒜爆香加入啤酒、茄汁，加入炸熟的蝦至燜乾。
一般價：90元/斤
超市價(每尾)：大58元、家59元、愛99元、
頂119元
超市特價：平均49.5元/尾 TESCO
白絲黃魚：黃魚切段，大碗放入蘿蔔絲、鹽及魚段加滿水，煮沸後以中火蒸約40分鐘，味精調味。
一般價：100元/斤
超市價(每片)：大68元、家69元、頂99元
超市特價：129元/盒 愛買
薑絲鱈魚：鱈魚切片與薑絲入鍋煮到湯汁只剩一半，油菜燙過切段放入湯中。
一般價：230元/斤
超市價(每百克)：大 家 愛35元
超市特價：平均29元/百克 TESCO
鹽水蝦：水燒開後放入適量鹽及酒，用大火將蝦煮至浮起。
一般價：40元/斤
超市價(每尾)：家37元、T46元、大79元
超市特價：39元/尾 頂好
紅糟魚片：魚去鱗切片，薑片爆香，加入紅糟、糖、醬油、薑略炒，加入魚片煮至黏稠狀。
一般價：120元/斤
超市價(每斤)：愛90元(平均)
超市特價：平均44.5元/斤 家樂福
酥炸花枝丸：雞蛋、麵粉拌成麵糊裹花枝丸，沾麵包粉炸至金黃。
一般價：20元/斤
超市價(每袋)：T29元
超市特價：19元/袋 頂好
檸檬山粉圓：水滾後加入山粉圓，改小火至完全脹開後，加糖和檸檬汁調味。
一般價：25元/斤
超市價(每粒)：家39元、T 愛49元、
頂69元
超市特價：45元/粒 大潤發
夏威夷雞肉沙拉：生菜擺盤，熟雞胸肉剝絲加葡蔔乾、番茄、鳳梨丁，淋上沙拉醬。
一般價：沒有市場參考價格
超市價(每斤)：愛45元、大48元
超市特價：39元/斤 家樂福
果子粥：取鍋，放入白粥、蘋果丁、梨子丁、紅棗及糖，以中高溫燉煮5分鐘。
一般價：沒有市場參考價格
超市價(每粒)：T17.3元、
頂17.8元(全為平均價)
超市特價：平均16.5元/粒 愛買
椰汁白鳳桃西米露：椰漿粉加水和糖攪拌，再加入西谷米、白鳳桃丁拌勻，冰涼食用。
一般價：20元/斤
超市價(每條)：大39元、頂 愛49元
超市特價：29元/條 TESCO
木瓜冰淇淋：木瓜加牛奶打成泥，加糖拌勻，用小火煮沸，待涼後冷凍。
一般價：30元/個
超市價(每個)：愛26.3元、頂29.7元、
T 家33元(全為平均價)
超市特價：19元/個 大潤發
椰汁蜜豆冰：食用時，小碗先盛碎冰，再加一些小紅豆、洋菜凍，淋上椰汁。
一般價：沒有市場參考價格
超市價(每斤)：大78元
超市特價：平均54.5元/斤 家樂福
蒸世紀梨：梨子去皮切片，加冰糖、水、1匙琵琶膏，放入電鍋蒸。
一般價：10元/粒
超市價(每粒)：愛7元(平均)、家11.1元(平均)、大15元
超市特價：平均13.8元/粒 TESCO
蘋果核桃沙拉：蘋果切成扇形，加入核桃、馬鈴薯，淋上沙拉醬。
一般價：100元/6粒
超市價(每粒)：T13.8元、大14元、
家14.4元、愛17.8元(全為平均價)
超市特價：平均13.8元/粒 頂好
奇異果茶：奇異果去皮加水煮500cc，將奇異果撈除，放入紅茶包，加蜂蜜及檸檬汁。
松青MATSUSEI 天母二店 0800-023-466
太平洋SOGO B2生鮮超市 0800-212-002
JASONS MARKET PLACE 02-8101-8702
大潤發 0800-010-020
網站：www.rt-mart.com.tw
愛買 0800-086-885
網址：www.fe-geant.com.tw
TESCO 0800-028-800
頂好 0800-291-261
網址：www.wellcome.com.tw
家樂福 請向各分店查詢
網址：www.carrefour.com.tw
註：市場價格參考台北市松江、水源市場，價格因產品品質和市場所在地區而異。超市價參考大潤發（大）、家樂福（家）、頂好（頂）、TESCO（T）、愛買（愛），若有變更，以賣場當天實際價格為準。歡迎各地漁農特產生產單位和賣場提供新上市及優惠訊息。
電郵信箱：life@appledaily.com.tw
單位換算︰1斤＝600克
