日本岐阜造訪荻町古聚落

出版時間 2004/07/24
人字型的稻草屋頂是合掌造的特色。
人字型的稻草屋頂是合掌造的特色。

白川鄉位於素有山城之縣的岐阜,而荻町是其行政區之一,約有100棟合掌造家屋,沿著庄川兩岸,長約1公里。目前有152戶、634人,以農耕和簡單的商業為主要經濟來源。但因為被列入世界文化遺產,遊客大增。

車子進入古稱飛驒國的岐阜,我的眼前就不曾出現過其他色彩:碧水青山綠地,一片綠油油,從半山腰的高速公路上往下望,偶爾瞄到的「雜色」,不過就是三兩間古樸小屋,感覺像是龍貓會出現的地方,沒想到世界文化遺產竟會坐落其中。
白川鄉荻町之所以會被列入世界文化遺產,是因為它有古日本的建築-合掌造聚落。
所謂「合掌造」就是日本先民為了度過厚雪嚴冬,所發展出的特殊建築形式,以麥梗與實木拼接,搭出如雙手合掌的人字型斜頂屋,這樣才能承受大雪「壓頂」;而內部只以草繩綁繫,完全不使用釘子。也因如此,屋頂大概40年就得翻修,由於工程浩大,通常全村動員,一年一家輪流。這種稱為「結」的合作制度保留至今。

被列為重要國家文化財的和田家,是其中最大間、也最有名的代表,前庭有一畝小池,內有蓮花、小魚,旁有初夏插下的秧苗。進屋一瞧,拉門紙窗、木柵欄、地爐,好一副日本古早味農村人家的景象。
上了窄窄的樓梯,可見以草繩捆綁的粗木頭樑柱,仔細檢查果然沒看到鉚釘。從略暗的屋內看向窗外,青綠與屋內昏黃對比,又是另一種風情。而外來的遊客也許只是看看日式古建築,但日本本國遊客看到的卻是懷念中、永遠的故鄉風景,能夠安撫他們疲憊的心,為其再出發打氣,難怪這裡也被歸類為癒療系地區。

再往前走個15、20分鐘爬階梯上小山坡的展望台,站在制高點縱觀全村。遠遠看,大大的三角形屋頂,半隱沒在綠田中,這種風景很亞洲,更像古早的台灣農村。
不過附近商店張貼的舊海報,是整個村落被白雪覆蓋的樣子,每間小屋透著微微的亮光映著白雪,看起來好夢幻,像歐洲童話故事場景!原本覺得若是冬天來一定會凍死的我,下定決心,即使冒著大雪,我也要再來一次這個古意盎然的小町之旅。

白川鄉南邊有個高山市,是古飛驒國的一部份,這地方帶點京都的優雅和慵懶,尤其是高山市城下中心三之町。
舊時飛驒山國沒有米及錦織可以納貢,便召集壯丁為京都製造宮殿及寺院為替代役,因此出了不少工藝名匠,現在不少京都寺廟都還靠此地工匠師父維修。所以保存了昔日古屋街道的高山市城下中心三之町,也被稱為小京都,並被列入重要文化財。
整個街廓以柳橋為中心,右邊是上三之町,左邊是下三之町,茶屋、醬菜舖、造酒老店和染布品等工藝品店一軒接一軒。

位於下三之町的和果子老舖,店面小小的,專賣饅頭羊羹,深受當地人喜愛。

高山市另一個重點就是日本目前唯一僅存的古代衙門-高山陣屋。這原本是高山城主金森家的,幕府主政後改成陣屋(衙門),明治時期,政府官廳也利用這裡辦公,數百年來都是高山的權力象徵。
屋內可看到昔日衙門審問刑求犯人的地方與刑具,友人與我當場模仿起時代劇中遠山金次郎扯下半邊衣袖,秀出櫻花刺青的劇碼,也不管發生地是不是在這裡。這種瘋狂的事,也只有在這種會讓人思古幽情的地方才會一時興起吧!

飛驒高山水質優良,因此在下三之町有許多造酒商。

飛驒牛是日本3大名牛之一,肉汁鮮美入口即化,與松阪、神戶牛肉不相上下。到了飛驒高山當然一定要品嘗這種上流社會的口味,將牛肉稍微在以醬油為底的湯汁中稍微一涮,就能引出牛肉的鮮甜。若是口袋空空,也可買個只需250日圓(約台幣80元)、包有飛驒碎牛肉的可樂餅解解饞。

牛脂肪層次分明,入口滑而不膩。

飛驒地區的吉祥物猴子寶寶,高掛在每一店家,有大有小,顏色鮮豔到不注意也不行,但吸引我的是一塊比一塊大的煎餅。尺寸從手掌大小、碗公大、甚至有直徑超過30公分的,醬油、海苔、味噌、唐辛子各種口味都有。
我買了塊直徑約10公分的基本款,530日幣(約台幣180元),硬度恰當,酥脆好入口,醬油口味適當的鹹度令人想再來一塊。

飛驒高山的煎餅,以大取勝。

簽證
單次簽證900元,多次簽證1900元,請洽日本交流協會台北事務所(02)2713-8000。
匯率
1台幣約可兌3.2日圓。
氣候
7到9月氣溫約為22℃到27℃,因高山環繞,早晚溫差大。
套裝行程
洽華信航空(02)2717-1188;或洽東南、豐年、豐華、永業、東榮、亞洲旅行社。
交通
搭機到名古屋,從JR名古屋車站乘JR高山本線到美濃太田車站,再換搭JR巴士往鳩谷方向到荻町合集落,約2小時。從JR名古屋車站坐JR高山線特急到高山車站,約2小時10分鐘。或搭機到石川縣能登機場,從富山縣高岡市換搭高山本線到岐阜縣高山市。

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