師奶上菜
材料：三層肉半斤、龍眼乾半碗、長糯米1斤、黃砂糖4大匙、料理米酒適量
三層肉去皮，切成小丁後用黃砂糖抓醃，放入冰箱冷藏2天。
糯米在流動的清水下淘洗乾淨，加入龍眼乾，注入剛好蓋過材料的料理米酒泡4小時。
移入電鍋中蒸熟，取出後將材料攪拌均勻入鍋再蒸5分鐘即成。
切丁時可將三層肉的肥肉部分切小塊些，如此可使口感更加清爽不肥膩。
材料：紅米半碗、長糯米半斤、雞腿1根、麻油3大匙、薑片適量、料理米酒適量
紅米用料理米酒泡1整天，長糯米以料理米酒泡4小時，兩者混合後注入蓋過材料的米酒放電鍋蒸熟。
雞腿去骨，切成小塊備用。
麻油燒熱，爆香薑片後加入雞腿翻炒，再加入稍稍放涼的紅米飯炒勻，起鍋前加2大匙米酒燜入味。
材料：蛤蜊半斤、冬瓜1片、豬小排適量、嫩薑絲適量
調味：鹽少許
蛤蜊吐沙之後，放進沸水中燙至殼開後即撈出。
小排洗淨，放入另一鍋煮30分鐘，以適量鹽調味即成高湯，加入煮好蛤蜊即成。
蛤蜊與湯分開煮，可防止有吐沙未淨的蛤蜊破壞整體口感。
「你猜猜看我退休之前做哪一行？」高媽媽賣著關子，臉上一副「你絕對猜不到」的神秘表情。服飾店？錯！美容業？錯！實在猜不出來，高媽媽才幽幽地說，「我是一個接骨師，有政府認證的合格執照喔！」
原來，高媽媽的先生出身接骨世家，耳濡目染之下，她也學會接骨技術。後來先生因病辭世，自己就是靠著這門功夫撐起全家生計，「我那時要照顧公婆、4個子女和1個姪兒，日子過得很苦，但牙根一咬還是熬過來了！」
這次所做的菜都是她跟婆婆學的食補方子，「感覺身子虛的時候，我都會煮來給自己和家人補一下！其實它們做法不難，只是現在會做這樣古早味的人愈來愈少囉。」
兒女各自事業有成，高媽媽早已退休享受清福，平常除了幫忙帶孫子，最大的興趣就是出國旅遊。
她興沖沖地展示著自己從西伯利亞、莫斯科、斯里蘭卡等地帶回來的紀念品，竟都不是一般人青睞的熱門國家，「出國看世界、就要看一些別人沒看過的！」看來不只廚藝，高媽媽連旅行都有一套自己的想法呢。
高媽媽說，製作「桂圓甜肉糯米糕」需要油脂才好吃，可是又不能過於肥膩，除了靠糖醃的步驟去油，選購三層肉時，也記得以挑瘦肉較多的前段部分為佳。
三層肉100元
豬小排50元
糯米100元
雞腿80元
蛤蜊50元
紅米20元
冬瓜40元
龍眼乾60元
合計500元
