梅花雨繽紛浪漫
位於投59縣道旁，從台大實驗林旁的岔路往裡行，可抵「烏松崙森林度假營」。四周山巒種滿梅樹，沿著步道往上走，自在穿梭梅園間。這裡的梅花開得很集中，一陣風吹過，一片片的花瓣墜落，落英繽紛，形成異常浪漫的景象。尤其有些樹下還開著黃色的油菜花，情景更加動人。
面對如此綻放的美麗花朵，「烏松崙森林度假村」的老闆石善利說：「這裡的梅花品種叫軟枝，是種花朵較大，果實較圓，籽比較大，但內質略硬，所以適合做Q梅、紫蘇梅和古早梅。」
「帝綸飯店」的「龍蝦百果燒」是結合水果與海鮮的沙拉，將拌上梅醋的龍蝦肉裝入對切而成的百香果上，酸甜可口，充分達到前菜開胃的效果。「干貝燒白菜」則事先將白菜油炸過後，加入水、味精和鹽巴下去燜煮超過10分鐘左右的時間，最後淋上以米酒蒸煮過1個小時以上的干貝勾芡而成。由於白菜燜煮得相當入味，飽含濃稠卻不膩的湯汁，搭配干貝絲非常好吃。
「山野溪鯰魚」選用東埔山上的新鮮鯰魚，現殺上桌後讓客人自行烹煮，高湯以大骨湯熬上8個鐘頭，伴以腐、蛤蠣以及蔥薑等食材，嘗起來鮮美清淡。
在水里蛇窯附近，有條通往蓮因寺的小徑，經過第2個寺廟牌樓走左邊那條路可抵「沐陶窯」。這間擁有10年歷史、原本是間私人陶藝教室的工作室，4年前開始對外開放，提供希望來此尋找安靜的顧客香濃且充滿創意的咖啡。以紅磚牆和竹管欄杆搭建成的房舍，充滿古樸的氣氛，往裡走有一小片綠意盎然的庭園。
「帝綸溫泉飯店」擁有溫泉按摩池、衝擊保養泉、瀑布浴以及冷泉激流池等多種泉池，泡在其中彷彿位於自然的洞穴裡。針對農曆過年期間飯店住房不含餐2400元起，初一至初四也推出含早晚餐的住房套裝行程，每房4070元起。
信義鄉農會的食品廠裡生產許多梅子相關產品。梅醋選用黃梅，加入麥芽和陳年醋浸泡密封靜置而成的梅醋，是有益健康的產品，早晚1次或餐前飯後取30公克加入果汁或蜂蜜飲用，具有延年益壽、養顏美容和消除疲勞的功效，而且也可以當作生機飲食食用，直接拌生菜沙拉，1瓶299元。
開車：從台北出發走3號國道從名間下交流道，後接16號省道至頂崁附近轉走21號省道至信義鄉。
搭車：從台北火車站搭火車至二水，換員林客運到水里之後，再轉前往東埔的員林客運，即可抵達信義市區或東埔。不過前往自強村賞梅交通不便，建議最好從水里叫計程車前往。
相關資訊：
烏松崙森林度假營（049）279-1769
帝綸溫泉飯店（049）270-2789
信義鄉農會（049）279-1949
沐陶窯（049）277-6315
