一進門，店裡除了客人的輕聲細語外，就是老闆和店員之間，以韓國話交談的聲音。「我先生是韓國人，我則是韓國華僑。」老闆娘陳淑蓉介紹自己的身分。「我父親在韓國也是開餐廳，他是山東人，在韓國賣中國菜。可是我的口味卻受媽媽影響，比較偏向韓國的重辣口味。」
不過老闆娘正式入廚，卻是在結婚後。「那時才開始煮菜做韓國料理。」經營餐廳的父親，時常誇讚她做得比媽媽好。
後來陳淑蓉同先生到台灣定居，開始經營2人都有興趣的韓國料理。「賣的都是家庭式的韓國料理，可是一些韓國看得到的街邊小吃，像辣炒年糕是不賣的。」老闆娘說。
翻開菜單，琳瑯滿目的標準韓國料理，比如泡菜餅、石頭蔬菜拌飯、人參雞湯、各式烤肉料理等店內都有，連少見的韓國火鍋也在其中。「不過，和台灣吃的火鍋不同，韓國人吃的火鍋，是很少湯湯水水的，反而都是以料為主。」老闆娘點出2國人的飲食差異。
寫在菜單一角的石頭營養飯，引起了我的好奇。不過對這道菜，老闆娘倒是面有難色。「很麻煩的，要專門一個人去照顧這鍋飯，攪呀攪的，有些客人根本等不及。」陳淑蓉細細精算這道料理的時間，足足需要花上45分鐘。
「做法雖然很簡單，只是用水參、紅棗、銀杏、栗子像煮飯一樣下去煮。可是要從裡到外都熟透，就是要不斷地攪呀攪。」老闆娘說這話時，好像她就顧在爐火前，不斷攪呀攪般的吃力。
「做好等著客人上門點也不好，不馬上吃，飯也乾了不好吃。」老闆娘說，「所以，不預約就不做了！」
不過，看著這道剛上桌的石頭營養飯，水參的馨香味四溢。一打開蓋子，米粒分明，鋪成一片猶如細雪，上面覆蓋著米白色水參、淡黃色銀杏、深紅色的紅棗和皺著深黃色皺紋的米白栗子，再加上黑色的石鍋，倒有著幾近禪意的味道。
看似白飯的米粒，實際上吸飽了水參的香氣和紅棗的甜味，吃起來有著屬於水參的澀馨香；咀嚼起來，淡淡的甜味四溢，入喉後水參的澀香漸漸回甘，加上隨石頭營養飯送上來的韓國式小菜，吃起來真是滿足。
「將菜飯拌一拌後，放點牛肉、豆芽、菠菜和辣椒醬拌在一起吃。」老闆陳淑蓉說。
烤得熱熱的飯，底下有香沉的鍋巴，米飯粒粒分明Q彈。辣椒醬帶點辣辣、甜甜的滋味，而拌和其中的牛肉、豆芽、菠菜，增加了蔬菜的清甜和脆感。
「泡菜是自己醃的，用辣椒粉、蒜泥、薑泥、魚露、糖、蔥醃泡。在台灣因為天氣炎熱，有時醃泡1天就可以吃了，不過一定要冰存。做好的泡菜再和麵粉下去煎過，就是泡菜餅。」陳淑蓉說。
泡菜的辣味十足，酸度也夠，辣辣酸酸的很開胃，再加上泡菜的量十足，吃起來十分扎實。
「將清理乾淨的花枝加上辣椒粉、辣椒醬一起下鍋炒，再以少許糖調味即可。」老闆娘說這道菜很適合下酒，不過放久了會出水。
吃起來果然是熱辣辣的，入喉後，辣度卻慢慢地消散，不致於辣得無法入口。
「石頭營養飯搭配上小菜，再搭配一碗豆腐湯，是很道地的韓國吃法。」老闆娘推薦。
果然，以醬油、辣椒醬、辣椒粉調味的豆腐湯，喝起來熱辣辣的，豆腐卻顯出濃濃豆香味。打散了的蛋有適切的蛋香，揉和了2者的口感，讓味蕾舒適。
「非常有特色的店，我只要有外地朋友來，就一定會帶來這裡吃飯，口味非常道地。像這裡的人參雞、豆腐湯、泡菜餅及韓式烤肉，都是我吃過非常好吃的料理。另外它的牛腸火鍋也很不錯。」郭鳳玉說。
台中市東興路三段383號
04-2310-1958
11：30~14：00
17：00~22：00
可刷卡，V、M
無公休
