大埔鄉是嘉義縣最南端的一個鄉，全鄉有將近1/10的面積為曾文水庫，橫跨嘉義大埔鄉與台南楠西鄉的曾文水庫是全台灣最大的人工湖泊水庫，潭面廣達17平方公里，集水面積達481平方公里，因此大埔鄉有「水邊的大平地之稱」，湖光山色的美景像是與世隔絕的桃花源。
橫跨於嘉義縣與台南縣的曾文水庫，是台灣最大的水庫，清晨的湖面煙波浩瀚、山巒疊嶂，彷彿將青山與碧水攪和在一塊；難得早起的我，坐在湖畔釣魚，望著雲霧飄渺的山水景致，令人感到飄飄然，陶醉於其中。
原本是在波里尼西亞一帶的熱帶常綠喬木麵包樹，木材輕而耐用，南太平洋島嶼地區廣泛用於造船及房屋建造上，還可做成樹皮布，在大溪地，麵包樹皮布是獻給皇家最上等的禮物。葉片可蒸年糕、蒸魚，果肉香鬆甜口感似麵包，煮排骨湯或紅燒、涼拌，都很好吃。漫步在曾文水庫湖濱公園的麵包樹大道，迎風搖曳的葉片緩緩落下，別有一番風情。
台3線過了大埔橋後轉往阿里山茶山部落產業道路「嘉129線」，約15分鐘到達這座茶山瀑布「青雲瀑布」。兩道從山腰的斷崖如白絹般傾洩而下的瀑布，左邊的水流強勁壯觀，右邊的瀑布纖細柔緩，兩道瀑布在中段合而為一，像是情侶手牽手恩愛的模樣。
在觀音亭的步道種植了許多珍奇異果，看到這株結實纍纍的仙桃樹，令我想起了西遊記裡的孫悟空大鬧幡桃盛宴。這裡種植了不少台灣少見，用於祭祀的仙桃，金黃色果肉鬆軟可口，具有淡淡芒果香味，果肉鬆軟就像在吃烤過的蕃薯，真是天上人間難得的好滋味。
常見於中、低海拔地區的雀榕，每年秋冬季葉片大量掉落，樹枝上結滿了許多鮮紅欲滴的小紅果，吸引了許多鳥類大飽口福。既然鳥兒這麼喜歡吃雀榕果，倒也引起我的好奇心，吃一顆嘗嘗滋味後才發現，這味道又苦又澀的雀榕果，實在難以下嚥，難怪沒人要吃。
原產於印度、斯里蘭卡的阿勃勒樹，四季都有令人驚豔的變化，夏季樹上垂掛著一串串風鈴般的黃色花朵，一陣風吹過，小黃花瓣猶如雪片般飛舞而下。秋冬時結成筒形長條的莢果，脆硬的外殼被風吹的互相碰撞，發出悅耳的叮噹聲響，猶如一場悠揚的樂章。
原產於非洲的臘腸樹，每年秋冬季一顆顆如大蕃薯的果實串掛在樹上，最大可達5、60公分長，果實有毒不能吃的臘腸果，實在大的有夠誇張。非洲的塞內加爾的婦女，利用臘腸樹萃取的樹液用來作為豐胸潤膚的保養品，近年來也有相關的美容護膚產品推出呢！
這道香草烤雞用新鮮現採的數種香草醃製入味後，將雞腿以葵花子油煎至外皮金黃，再加入特製的配方與起司粉烤熟，香脆的外皮還有濃濃的起司香味，滑嫩的雞肉還有淡淡香草味。
道甘蔗紅麴小排，先將豬小排以紅麴醃製，加上帶皮的紅甘蔗、嫩筍以及花椰菜蒸熟，肉質鮮嫩的排骨幾乎入口即化，帶有甘蔗甜味及竹筍香甜的排骨，爽口開胃，還有回甘的好滋味。
將新鮮的哈密瓜果肉挖出後，加入香甜的椰奶、木耳、蓮子以及切塊瓜肉，冰涼香甜的水果椰奶，清涼降火，頗有南洋熱情的風味，吃完後嘴裡還留著淡淡的香味，真是回味無窮。
第一次來曾文水庫釣魚，可要想辦法留下證據及紀念。在歐都納山野度假村裡的DIY活動中，魚拓最受歡迎，先將魚洗淨擦乾後，將魚的曲線在保力龍片上割出凹槽後固定住，發揮創意塗上喜歡的顏色，再調整魚鰭、魚尾及頭部，印出的魚拓活靈活現，彷彿悠游於水裡般。
大埔地區盛產俗稱「大胖筍」的麻竹筍，各類筍乾、醬筍等製品更是當地最受歡迎的季節賞味。我在歐都納吃到超好吃的醬筍，若想買回家吃，可是得自己動手做。親手參與製作的酸筍一定特別好吃。
位於湖濱公園旁的盧森館歐式別墅，是大埔曾文水庫附近最新的住宿選擇，典雅舒適的別墅型客房。在又軟又舒適的床上，打開窗戶看著美麗的花園及如織的草坪，鳥語花香，賴在床上享受大自然的樂章，以及這難得閒情逸致，度假，不就是這麼一回事嗎！
第一天▼
11:30 搭火車至嘉義，市區租車
13:00 抵達大埔
13:30~14:30 觀音亭步道導覽
14:50~17:30 白馬亭步道健行、登頂遠眺大埔及嘉南平原景致
18:00~19:00 晚餐「水果大餐」
20:00~21:30 DIY魚拓、酸筍活動
第二天▼
8:00 湖濱公園漫步
8:30~10:00 曾文水庫釣魚
10:00~11:00 情人公園、同心橋
12:00~13:00 午餐「養生香草餐」
13:30~16:00 Spa、游泳
16:30 打道回府
2人大埔2日遊
台北-嘉義來回車票2人 2462元
住 宿 兩 人 房 2800元
香 草 餐 兩 人 700元
水 果 餐 兩 人 600元
釣魚器材及魚餌租借 200元
租 車 1800元
兩 人 共 8562元
開車交通：中山高由嘉義交流道下，經嘉義市區往阿里山方向，於頂六轉往中埔方向繼續走台3線公路至大埔，至曾文水庫風景區。
搭車交通：嘉義市區搭乘往大埔農場或是曾文水庫的嘉義客運班車。
歐都納山野度假村：（05）252-1717
（歐都納推出套裝行程，2天1夜，2人成行只要1980元，22日前線上訂房有效。）
救國團青年活動中心：（06）575-3431
曾文水庫風景管理處：（06）575-3251轉257
注意事項：溪邊水流湍急，請留意安全。山區氣候變化大、陽傘、雨具最好預先準備。
內容：廬山蜜月館飯店住宿、2日車資、門票
行程：霧社、清境農場、剪羊毛秀、廬山蜜月館、埔里、酒文物館
價格：2299元起
洽詢：www.ezfly.com
內容：觀光列車+溫泉公主號車票、住宿及表列餐（2早2午3晚）、門票
行程：太魯閣國家公園、兆豐農場門票、海洋公園
價格：9000元起
洽詢：www.goldentours.com.tw
內容：豪華觀光列車『墾丁之星』台北╱枋寮來回火車票、飯店住宿、
行程：枋寮、海洋生物博物館、悠活麗緻渡假村、墾丁、恆春半島
價格：9350元起
洽詢：www.168fly.com.tw
