嘉義熱帶水果 鮮採現吃

出版時間 2003/09/07
昨天滿園的鳳梨,今天全都採收光了,找找看還有沒有漏網之「鳳梨」。葉仁傑攝
昨天滿園的鳳梨,今天全都採收光了,找找看還有沒有漏網之「鳳梨」。葉仁傑攝

因為工作的關係,我曾經住在東南亞國家數年,對於當地香甜的紅毛丹愛不釋手,而鮮嫩多汁的紅毛丹更是養顏美容的最佳選擇。

回到台灣後,偶爾在超級市場看到冷凍進口的紅毛丹,吃起來總是少了在產地現採的那份新鮮滋味。在嘉義縣的中埔鄉,近年來有果農引進多種東南亞的熱帶水果,如紅毛丹、火龍果、波羅蜜、山竹及西施柚,試種成效相當良好,現在正是結實纍纍豐收的季節。
走出嘉義水上機場,北回歸線的紀念碑就在一號省道往機場的交叉路口處,台灣的亞熱帶與熱帶氣候就在這裡劃分開來,沿著一號省道往南走,沿途滿是豐收的鳳梨園,路邊小販堆滿了整卡車的鳳梨,一顆顆削了皮、黃澄澄的鳳梨才賣30元。我特地要求老闆把鳳梨不要切塊留下底部的梗,像是在泰國路邊攤買鳳梨一樣,拿著整顆鳳梨豪爽地啃個過癮。

我沿著一號省道走,至嘉義林管處轉18號縣道過了興隆,轉接3號縣道,至中埔的沄水村,從農委會的林試所山路進去,約5分鐘的車程,就來到以種植奇珍異果為主的「豐山果園」。
果園的主人張木象先生,早年以種植改良葡萄柚以及引進巴西嘉寶果(樹葡萄)而當選十大傑出農民,10幾年前從印尼引進的紅毛丹樹苗,近幾年來有豐碩的成果。
紅毛丹長得其貌不揚,紅色的外殼長滿了長長的毛,看起來挺像海膽。紅毛丹的果實很像荔枝,口感酸酸甜甜,果肉飽滿多汁,含有豐富的維他命C是檸檬的5倍,是夏季最消暑解渴的美容聖品。
進入果園不需入場費,還可現採現吃,吃不完的紅毛丹買回去1斤只賣80元。除了盛產紅毛丹外,果園裡還有不少原產於越南的火龍果,桃紅色的外皮,裡面的果肉有白色和紅色兩種,吃起來口感有點像奇異果,卻沒有奇異果的酸味。
帶著滿載而歸的紅毛丹,這一趟嘉義之行我還有另一項尋找奇珍異果的重要任務,趁著中秋節前夕,各式文旦、柚子豐收的季節。沿著台3線往北,經中埔、十字路,來到台3線與159甲縣道交會處的下坑的「童年度假村」尋找傳說中大美女西施最愛吃的美容養顏秘方-西施柚。

「童年度假村」是蕃路地區相當具規模的農場度假村,佔地約5公頃的果園,一年四季都有各式豐收的水果。
在櫃台辦完了入房手續,我拿著房間鑰匙在景觀花園及戲水區漫步,沿著濃郁的花香味與兩旁的棕櫚樹,到了富有熱帶島嶼氣氛的小木屋,放眼四周,真讓我有種來到泰國度假村的錯覺。
我和「童年度假村」工作人員阿敏約好在後面的果園與其他遊客集合,帶著籃子一起去柚子園。在果園前看到一群文化大學的男生,全身穿著迷彩裝、拿著漆彈槍正準備前往柳丁園裡打漆彈野戰。在柳丁園裡打漆彈,既刺激又具有野戰的臨場感,還可以順便打幾顆柳丁下來吃,倒是挺不錯的玩法。
沿著山坡種植的葡萄柚、文旦、香水柚及西施柚結實纍纍,在陽光下的葡萄柚像是嬰兒紅通通的臉頰般,掛在樹上誘惑著我。
從新竹來的陳姓一家人每年這時候都會來這裡採購最新鮮的西施柚及葡萄柚,這裡的西施柚果肉呈粉紅色,特別的香甜可口,是西施柚中難得的極品。

除了柚子以外,「童年度假村」的果園裡還有另一種讓我魂縈夢牽「哈」到要死的波羅蜜,長得像巨型流星槌的波羅蜜約15斤至20斤重,果實外面長滿了尖尖的刺瘤,濃郁的味道類似榴槤,又甜又脆的果肉讓人難以抗拒。
度假村裡的波羅蜜實在多得吃不完,廚師還特地將波羅蜜調味入菜,還有各式的波羅蜜甜點。
晚上和大家一起圍坐在烤肉區吃著鐵板烤肉,一時興起,我把波羅蜜放在鐵板上烤來吃,特別香甜,再加上吃了不少淋上了葡萄柚果汁的烤肉,以及各式熱帶的水果,這一趟嘉義之旅,真是養顏美容又吃得痛快。

既然一口氣吃了這麼多的水果,晚上在「童年度假村」裡的檜木小木屋裡,洗了日本天皇御洗的鐵質溫泉,皮膚也特別滑潤,然而似乎還缺少了點美白的補充,這趟旅程才會更完美。
隔天一大早二話不說,直接奔去養了5百多頭乳牛的「獨角仙牧場」去。沿著台三線過了中埔分局轉135縣到石硦,往牧場的路上有不少大型的遊覽車,到了牧場以後,才發現占地廣達6公頃的「獨角仙牧場」,人山人海的遊客一點也感覺不出這裡的遼闊與空曠。

爬上通往牧場的階梯來到了一望無際的大草原,許多遊客騎著輪子超大的牧場車(沙灘車)在偌大的草園裡奔馳。
草原旁還有鴕鳥與可愛小羊讓遊客餵食玩耍,從來沒這麼近看過鴕鳥的我,花了10元買了包飼料,3隻飢腸轆轆的鴕鳥隨即聞香而來,爭先恐後地把我手上的飼料吃個精光,並且還意猶未盡地往我的相機鏡頭猛啄,為了保護好我價值不斐的相機,我最好趕快「落跑」躲開鴕鳥的攻擊。
在牧場的乳牛養殖區裡還有500多頭乳牛,牧場主人特別訓練了幾頭較溫馴的母牛,讓遊客體驗擠牛奶的樂趣;外面還有10頭小牛,遊客可以用奶瓶餵小牛喝奶。

嘉義蕃路及中埔地區除了各式的水果以外,這裡的土窯雞以及芋仔蕃薯也是全省有名的喔。
來到離開嘉義市區沿著159線道來到蕃路,沿途都是賣土窯雞的餐廳,尤其是歷史悠久的「菜公店土窯雞」,更是受到各地老饕們的好評。
土窯雞是將整隻雞加了30多種中藥材後,裹上一層厚厚的泥巴放在土窯裡焢上5個小時。
而這裡的芋仔蕃薯特別的鬆軟香Q,很多餐廳都以芋仔蕃薯餐作為招牌,推出特色風味餐,「童年度假村」的芋仔蕃薯餐,充分發揮各項食材的特色。
清蒸魚上面都加了許多爆香過的芋仔蕃薯籤,少了味道強烈的辛香料,更能凸顯出鮮魚的美味。
這裡的佛跳牆不像一般餐廳裡吃到的那麼油膩,這道菜經過大廚改良過後,加了未經油炸處理的芋仔蕃薯以及大量的干貝香菇,清爽甘甜的湯頭令人讚不絕口。

來到嘉義蕃路及中埔地區,色香味俱全的芋仔蕃薯餐不可錯過。

★豐山果園
開車族 南二高(國道3號)從中埔交流道往中埔,轉台3線省道到沄水村,沿著林試所上山的小路約5分鐘即可。
公車族 嘉義客運往中埔方向班車,在林試所站下車。
★獨角仙休閒農場
南二高(國道 3號)從中埔交流道往中埔,轉台3線省道直行至中埔分局右轉,至石(石弄)派出所旁的小路往上行。
★童年度假村
開車族
1、從嘉義市區沿大雅路接159縣道往半天岩方向。
2、台3線往北,經中埔、在台3與159甲縣道交會處直行約5分鐘。
公車族
嘉義客運往埔尾、半天岩、大湖方向的班車,在香蕉市站下車。
★相關資訊
童年度假村(05)259-0536
豐山果園(05)253-6146
獨角仙休閒農場(05)203-0666

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