既然來到白河，就不能放過蓮花大餐。我在「阿嬤ㄟ．ㄉㄠ」吃了老闆娘賴太太煮的荷花雞，對雞湯的清爽讚不絕口。以乾燥荷花苞、薑片、枸杞燉煮土雞，油膩被花苞吸收，雞湯不油膩，還有花苞微微的清香。我只舀湯不吃肉，一碗接一碗喝個精光。最後上菜的蓮藕粉甜湯，粉紅色透明顆粒，類似燕窩口感，有藕粉的香味，當成夏日涼飲很退火。
白河當地的蓮花餐，口味與做法比較鄉土，若要品嘗精緻的蓮花餐，賴先生推薦嘉義中庄「新興園」餐廳。
五星級飯店廚師出身的老闆吳德發，堅持細膩的料理風格，他將蓮花的花瓣、蓮子、花梗、蓮藕、蓮蓬、蓴菜等蓮花部位入菜，推出7道蓮子套餐，非常叫座。
「新興園」的蓮花餐注重色香味，連料理擺飾也不容忽視，利用新鮮蓮花幫襯菜餚，給用餐者嫣紅的視覺熱情，而且美味也不在話下，我最愛其中一道通心蓮腸，小腸塞入蓮子然後紅燒，吃時配點薑絲、香菜入口，腸子軟蓮子鬆，很能滿足口感。
情侶開車2日遊
台北－白河油資╱1200元
「阿嬤ㄟ．ㄉㄠ」住宿╱1800元
蓮子餐╱1300元
關子嶺泡湯╱600元
總計╱4900元
交通
走南二高至白河交流道下，接172號縣道往白河鎮市區，右轉循著南89號鄉道至蓮潭里即抵白河。前往關子嶺，由南二高白河交流道下，走172縣道往東即抵。
相關資訊
阿嬤ㄟ．ㄉㄠ（06）6876899
景大山莊（06）6822500
新興園餐廳（05）2890550
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