越南商店 & 淡水菜市場

出版時間 2003/05/14
越南商店 & 淡水菜市場


苦瓜
這個攤子只剩2個苦瓜,一個30元,小娟見狀開始殺價。「這裡凹了一塊呢!2個50元吧!」阿嬤堅決不讓步,於是小娟只買了一個好的。


香茅
香茅是東南亞常用食材。把尾部和前端碎葉切掉,撕去外皮,可以用作香煎魚、炒肉片、咖哩雞等,泡開水可以治肚痛,消脹氣。


魚露
在芝山捷運站的越南商店,可以買到用鹽和魚熬成的魚露,越南菜中多作沾醬用。


魚露像醬油一樣,分成不同級別。像這瓶是40度的,算中上級,一般則約10~20度。

即起免費看《蘋果新聞網》 歡迎分享

在APP內訂閱 看新聞無廣告 按此了解更多