屏東可可再傳國際獲獎捷報!屏東可可業者參加ICA世界巧克力大獎(International Chocolate Awards)2021-2022亞太區競賽,再傳榮獲11金20銀18銅5特等共54獎牌的捷報。「屏東可可」品牌形象再於國際舞台獲肯定。囊括7金9銀14銅3特別獎的福灣巧克力執行長許華仁表示,福灣這些年的巧克力產品常獲得獎肯定,福灣也每年都透過好奇探索巧克力不同風味的研發過程,將內部研發、肯定具風味特色的產品約2/3送到國際競賽中,打造更多元美味的精品巧克力品牌。
受疫情影響,一度造成國際性的可可評鑑等賽事延宕。此次ICA亞太區競賽,也採跨年度方式辦理;參賽作品於香港進行盲樣分裝後,才發送至各地區評審小組及國際評審團成員,進行遠程線上系統評審。
屏東縣政府客務處長陳麗萍表示,這些年來縣府一直積極透過產官學三界聯盟模式,打造屏東可可的品牌形象。因應現今國際賽事獎項逐漸重視產品中可可豆的來源,在今年的競賽黑巧克力及牛奶巧克力項目裡,開始要求可追溯可可豆來源的產地資訊(Bean-to-bar),關注優秀可可種植農民,連結優質可可生產者及精品可可製造者的溝通橋樑,促進產地的市場多元發展,帶動產地風味體驗。
此次台灣參加亞太盃賽事,共獲105面各類獎牌肯定,其中屏東就囊括54面;又以福灣巧克力的7金9銀14銅3特別獎,是單一得將業者中之冠。
陳麗萍指出表示,本屆亞太區賽事中,台灣品牌業者得獎數名列前茅;屏東業者更占了台灣總獎牌的一半數量;今年賽事也創新列出了所有獲勝者選手的分數,為消費者提供更好的巧克力質量指標。
縣府表示,本次獲獎業者們同時也拿到世界賽的入場資格,將在2022年底與世界各區獲勝者爭奪決賽獎牌。這次得獎晉級的屏東業者包括福灣巧克力、曾志元巧克力、喜樂可可咖啡園、福爾摩莎可可農場及AKAME餐廳,都在競賽中脫穎而出。(地方中心陳宏銘/屏東報導)