行政院消保處先前對大專校院餐廳進行查核，傳出台師大學餐存放逾期原料，甚至有2018年就到期的食品。今《蘋果新聞網》求證台師大，校方澄清「末使用及販售」，逾期品為停業廠商暫時存放，已口頭及書面告知要求改善及全面清查庫存；廠商也將配合衛生局調查，以釐清後續責任及處分。
消保處今年4-5月針對7縣市大專校院進行查核，29家校內外餐廳就有23家不合格，包括陽明交大、台師大等校都入列，消保處更指出，其中以台師大校內餐廳「八樣小吃」情節最為嚴重。
台師大學餐「八樣小吃」，經查有6項食品原料過期，可依《食安法》開罰6萬元至2億元，比如有2018年7月10日就到期的醃漬食品，但由於衛生局還在調查中，尚未開罰。
校方向《蘋果》證實，消保處於4/28抽驗「八樣小吃」有存放逾期品，不過也澄清是已停業餐廳「一品饌」暫時放置的過期品，強調並末使用及販售。
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據了解，「一品饌」位在台師大宿舍地下一樓學生餐廳，因經營艱困停業，部分逾期品未開封及使用；針對未妥善處理停業廠商所借放之食材，「八樣小吃」也表達歉意，表示無使用過期調味品之意。
台師大指出，已初步對照及進入營業場所庫房，八樣小吃供應餐點並無使用相關違規食品，廠商也於日前送出陳述書，將配合北市衛生局調查，釐清後續責任及處分。
台師大也說，廠商供售學校食品都逐日於平台登載供餐資訊，校方每周也都至委外餐廳現場進行衛生檢查、每學期定期檢查食材；目前已口頭及書面告知「八方小吃」，要求改善及全面清查庫存，會依合約規定評估違規情節輕重，考量進一步予以罰款。
不過另一方面，消保處這次查核唯一1家全數過關的餐廳也在台師大，為校內餐廳「植德養生素食」。
針對委外餐廳的衛生，台師大強調食安督導都有跨部門進行聯稽制度，也依教育部指引訂有相關記點罰則，另還會每周查核食材登錄情況。
台師大表示，近期還會在暑期把外送餐廳食材或餐飲送檢驗，承諾會再積極輔導改善、加強廠商自主衛生管理知能。
（陳明萱／台北報導）
