釣客釣起剝皮魚後，當場剝除魚皮、準備帶回家烹調。資料照片
資深媒體人陳志東昨臉書發文感慨「剝皮魚的痛」，對於豬、羊、雞、鴨台灣已有明確宰殺規範，但對海鮮，人類卻用活剝皮魚等無所不用其極的殘忍，還覺得理所當然；對於未來是否針對「魚」制定宰殺規範，農委會漁業署回應，業者認為「過去幾百年都這樣」，在產業有疑慮、沒有共識下，將宣導、教育消費者選購符合動物福利做法的食品。
陳志東描述，一尾大剝皮魚剛由漁船打撈回來，一位婦人看中，於是老闆在剝皮魚還活著的狀態下動手剝它的皮，只因它的皮既厚且硬無法食用，食用前一定要把魚皮剝掉，他看到時，剝皮魚身上已被剝掉兩道皮，正奮力掙扎著，露出魚肉的部位滲出一點血斑，魚腮不停急遽張鼓，即便人跟魚是不同物種你都能感覺它有多痛。
他問老闆「怎麼不先把它殺死再剝皮？這樣魚很痛吧！」老闆沒聽出他的焦慮，簡單回答「那樣不好吃啦」同時持續剝皮，每剝一下，都能見到剝皮魚劇烈抽搐，那是一場凌遲酷刑。
是否將針對魚制定宰殺規範？漁業署養殖漁業組組長陳建佑回應，大眾對動物福利越來越重視，之前曾委託學者研究如何加強這一塊，經研討會後決定，因產業有疑慮、無共識，只能朝宣導、教育消費者選購符合動物福利做法的食品，也委託學者、在未規範前看可否訂出指引讓大家遵守。
陳建佑直言，任何改變都可能對產業界造成阻礙，尤其業者認為「過去幾百年都這樣」，即便大家在研討會都認為動物福利要做更好，但推動過程形成共識需時間，只能先從消費端做宣導，生產端則做指引，逐步、慢慢的推動。
指引內容可能包含在抓捕、宰殺等過程中，如何降低動物疼痛，至於「慢慢」推動會是多久？陳建佑只說，要讓業者、消費者都能接受，將盡快召開會議訂出短、中、長期作法。
(陳怡文/台北報導)
