綠皮、橙肉、枕頭形、種子大且多的嘉寶瓜為臺灣早期西瓜品種之一，目前台灣地區僅澎湖縣有經濟栽培，是澎湖當地少數高經濟價值之農特產品之一，深受當地居民及遊客青睞。目前質脆、風味特殊的嘉寶瓜正值產季，但跟當地白膜花生一樣，都量少價昂，有機的嘉寶瓜市價每台斤100元以上，可說是貴鬆鬆。
有來自高雄的遊客不曾聽聞過嘉寶瓜，當她第一次試吃後說，吃起來的口感不像西瓜沙沙的，而且甜度較低，比較清甜，可以吃比較多，不像西瓜吃多會膩。
行政院農業委員會高雄區農業改良場澎湖分場前分場長施純堅說，「嘉寶瓜」是西瓜的一個品種，果皮薄、易破，糖度不高，約9-10度，肉質細緻，口感特殊，目前僅有澎湖零星栽培（因年青人不務農），主要原因是糖度低，因台灣地區西瓜品種選擇性多，沒有利用本品種做經濟栽培。
施純堅指出，嘉寶瓜在澎湖地區春、夏二作農民栽培意願很高，由於量少，銷售上未曾發生滯銷問題，對澎湖區而言，是一種既典型，又具高經濟價值的地方農特產品。
澎湖縣政府農漁局農牧科長高吟秋表示，因嘉寶瓜種植需有一定技術跟經驗，產量跟品質兼具其屬不易，所以縣府目前都輔導專業農戶種植為主。又以白沙地區砂質壤土特別適合種植，成為在地特色瓜類品種，因此農產品單價高，歷年種植農戶多有特定廠商收購、在地市場銷售或參加農民市集活動為主要銷售管道。
她說，今年目前以陳川田為單體主要種植農戶，但整體產出仍以白沙鄉最為大宗。縣府歷年均補助農戶農業資材鼓勵持續產出，去年更辦理嘉寶瓜種子純化工作，與農會、改良場合作提高種子品質並給予專業農戶種植推廣。同時，因應白沙鄉為主要產區，瓜實蠅危害特別嚴重，也特別編經費補助農會辦理白沙鄉共同防治工作，與種植農戶共同合作進行防治，降低蟲害密度。
種植有500坪嘉寶瓜的陳川田、謝淑靜夫婦，農地就在馬公市安宅與湖西鄉成功村臨界處，約有150株，全部都是去年農改場分發的純化原生種子。只是澎湖瓜蠅肆虐，導致每顆嘉寶瓜都必須套袋保護，而且還需要減果，1株僅保留2顆果實，下雨天還要擔心過多水分淹死果實。
陳川田說，種植嘉寶瓜成本很厚，尤其有機栽培在沒有除草劑、噴藥下，每顆瓜果都要包覆妥當防蟲害，可說非常「厚工」，還要2個月才能達上市體型，這是產量無法提升，導致價高的主因。
第一次種植嘉寶瓜的陳川田說，他沒想到種這很耗費心力，常常得巡視。其太太謝淑靜也因此開玩笑抱怨說，前陣子的雨季讓人擔心得不得了，也讓先生花了很多心力去照顧，照顧她都不見這麼認真。（地方中心許逸民／澎湖報導）
