(新增:禽流感影響雞蛋數量)
寒流來襲，母雞下蛋率驟降，蛋農預估這波缺蛋潮，恐得延長至4月氣溫回暖。為了避免雞隻在寒冬生病、感冒，衝擊產量，雞蛋主要產地彰化的雞農，暖保神器盡出，雨棚、風扇等設備紛紛啟用，把金雞母惜命命，避免凍著了！
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蛋農說，傳統雞舍最重要的防寒措施就是雨棚，可防風、防雨，寒流來襲前一定要確認包住雞舍四周的雨棚有無破損之處，也要檢查有無漏水之處，及時修補。
至於密閉式的水簾式雞舍因有電腦溫控系統，屋頂架設遮光網，雞舍內裝置風扇，較不怕寒流襲擊，但也要確保系統正常運作。
蛋農撒幣救母雞，表示傳統雞舍的雨棚大多為PE帆布，每平方公尺約3百元以上，加上機械式捲簾設備，一面防風雨的耐磨雨棚約需5千至7千元；至於密閉水簾式雞舍造價約在5百萬元以上。
「一旦氣溫下隆到攝氏15度以下，母雞下蛋的產量就會開始減少至少5%，若遇寒流過境甚至減產10%、20%，雞隻生病、感冒，產量更會被影響到減少20、30%。」蛋農陳秋池分析低溫對雞隻下蛋的衝擊。
令人憂心的是，不願具名的蛋農透露恐有禽流感疫情被隱匿，他們聽聞目前蛋雞場禽流感疫情比官方公布得嚴重，少數人的場內出現雞隻異常狀況時，為避免通報後確定是禽流感時，將被全場撲殺，乾脆自行處理掉異常雞隻，而這也是目前缺蛋的原因之一。
彰化縣動物防疫所長董孟治提醒，近來寒冷的天氣易使禽隻抵抗力降低，養禽業者每天一定要檢視禽隻健康狀況，加強保溫防寒工作，在保暖的過程當中，也要注意通風，寒流期間若養雞場內的一整天的溫度都維持在比較高時，更要注意通風的問題，以避免場內的空氣品質太差。
至於外傳有養禽戶隱匿禽流感疫情，董孟治強調，若禽場有任何疫情，還是鼓勵一定要確實通報，若沒有通報，該所還是有幾個管道可以掌控，例如該所針對禽場有例行性監測，有上市的監測，在化製場也有管控，若有異常狀況，也可隨即通報，禽場有問題就應趕快提出來，以利即時發現可疑病例並妥善處置，避免疫情擴大。
雞蛋供需失衡的狀況何時有解？中華民國養雞協會蛋雞組長黃榮珍表示，天氣冷一定會影響到雞下蛋，原本市場預估蛋荒最快有可能在4月初左右，也就是清明節氣候回暖後，雞蛋產量和價格會跟著平穩，不過，最近這波寒流威力不小，溼冷天氣持續頗久，影響也擴大，回穩的時間可能有變數。（地方中心孫英哲／彰化報導）
