哪裡買得到蛋是近期北部熱議話題，而導致這場怨聲四起的雞蛋供需失衡，除了禽流感、氣候導致產蛋率降、飼料高漲等因素外，蛋商長年在農曆年前向蛋農要求低於市場產地價的「紅盤價」更是主因，蛋農盼廢除陋習，卻遭蛋商嗆「沒辦法自己賣蛋，就認命吧！」對此，標榜「照顧農民」的農委會表示，很清楚「紅盤價」這件事情，若是不想要有紅盤問題，就自己販售雞蛋，自行打造品牌。
《蘋果新聞網》今獨家報導「蛋荒內幕！紅盤價每台斤狠削4元 蛋商威脅蛋農對話曝光『認命吧』」，就是蛋商看準農民無法自行銷售，因為如賣場、傳統市場等通路都已被蛋商掌控，蛋農要再打入很困難，現在媒體將紅盤價事件爆出後，蛋農與蛋商溝通的平台上，就有蛋商直接開嗆，「沒紅盤可以、雞農要自己賣蛋了」恐加重缺蛋危機。
蛋農直言，紅盤價就等於是蛋農被迫給蛋商的農曆年前大紅包，且報價單上是看不出來的，是存在已久的「潛規則」，蛋農提及，有蛋商理事長接受媒體採訪時稱「蛋商一年來都在工作」，蛋農也直呼「不公平」，因為蛋農也整年都在工作，畢竟無法叫雞停止生蛋，就問誰不是辛勤的在工作。
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蛋農不滿，蛋商卻要將過年的成本轉嫁到蛋農身上，並稱紅盤價這是行之有年，但這樣的陋習就應該嗎？這也導致蛋商與雞農對立。換言之，以前選舉買票，只要行之有年，現在就可以買嗎？陋習就是陋習，怎麼可以因為行之有年就不改、放任。
農業是立國根本，照顧農民是政府持續努力的目標，然而農委會身為農業上的主管機關，難道不知道歷史悠久的「開紅盤」陋習嗎？蛋農直言「不可能不知道」，但礙於蛋商有在繳稅就「睜一隻眼閉一隻眼」，若這次事件沒有曝光，農委會也只是覺得「能少一事就少一事」畢竟年底又要選舉了，能少與一個族群為敵是最好的。
也顯見長期以來政府機關都是消極、被動的狀態，才會導致「開紅盤」陋習無法改善，蛋農直言，一定有人會說由蛋商、官方、雞農等議價組織中也是有雞農代表，無法改變就是因為農民自己都不挺自己了，蛋農說明，主要是因為蛋農中不純粹是雞農還兼賣蛋，因此有沒有紅盤對部分雞農沒有差，因為「左手出 右手進」還是進自己口袋，當然覺得有紅盤好。
除了解決陋習外，蛋農希望議價組織真的要有純農民，而非同時擁有蛋商與蛋農身分的人去議價，因議出來的價格傷的是單純的農民，以今年過年蛋商要每台斤4元的紅包計算，1箱價少100元，若以飼養3萬至4萬隻，1天生產超過1百箱雞蛋，也少1萬元以上，若飼養數十萬隻的大型廠，1天就差了10萬元左右，對蛋商與蛋農身分的人沒有差，只是先掏出，之後再進口袋，所以不想改變陋習。
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對此，農委會畜牧處副處長江文全表示，這是產銷雙方一直以來協調出來的商業模式，有其時空背景，全台雞蛋數量約達7成屬「包銷制」，農民生產出來的蛋，不管多少量、蛋商每兩天都會收走，且1年365天都要收，即便是過年期間，而如同理頭髮、搭計程車，過年期間會漲價，「紅盤價」就是依這樣的慣例及習俗而生，蛋農在蛋價上折讓一定金額給蛋商。
江文全強調，以往每年的折讓情形都是蛋商、蛋農團體代表面對面協議出來，建議農民若不想要有紅盤問題，就自己販售雞蛋，自行打造品牌，或藉由農民組織共同產銷，會有紅盤就是傳統交易「包銷制」的雞蛋產銷。
江文全回應，以養雞協會來說，蛋雞組組長、幹部等也都是養雞的農民，也沒有賣蛋，都可以查得出來，業界誰參與議價、生產大家都清楚，所以農委會對於「紅盤價」，只能鼓勵農民自建品牌，或鼓勵產業共識下慢慢沒有春節特別慣例，所有價格回到產銷基本變動。
（陳怡文/台北報導）
