福島食品恐損細胞DNA 專家:這些食品營養素助修復

出版時間 2022/02/10
日本福島5縣市食品最快2月下旬正式開放進口台灣。資料照片
日本福島5縣市食品最快2月下旬正式開放進口台灣。資料照片

日本福島5縣市食品最快2月下旬正式開放進口台灣,行政院將在「3原則、3配套」下解禁日本福島、茨城、櫪木、群馬及千葉等5縣食品進口台灣。毒物專家招名威說,不少民眾擔心,輻射物質可能會在人體裡,恐損傷細胞DNA,他建議藉由飲食增加DNA修復速度,可以多食用燕麥、香蕉和豆腐,還有十字花科蔬菜、茄紅素食物等食材。

衛生福利部前天(2/8)預告調整日本食品輸入管制措施,強調持續要求所有從日本輸入的食品都要檢附產地證明,現行福島等5縣全部品項禁止進口,未來改為風險品項管制,禁止進口的包含日本國內限制流通的產品、福島5縣市的野生鳥獸肉、菇類和漉油菜;另5類產品須檢附輻射檢測證明及產地證明。


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臉書「招名威教授 毒理威廉」先指出,輻射要致癌,一定要攝取到足夠高的輻射劑量,才有機會達到風險值。「依目前的福島食品的進口標準,比環境背景值都還低鄉路 ,連吃三、四十年都不會有這樣的疑慮,不必擔憂。

但因仍很多民眾擔心,有輻射物質跑到身體裡的陰霾,即使量很少還是覺得可怕。招名威表示,輻射物質對人體的傷害大多是以破壞遺傳物質,損傷細胞DNA,造成突變,最後導致癌症所以,要降低輻射物質對人體的傷害,讓細胞內DNA修復的速度比被破壞的速度快,基本上細胞突變的機率就會大幅下降,癌症發生率就會趨於零。


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招名威指出,許多的微量營養素都對於維持正常的DNA功能至關重要,特別是維生素A、B、C、D、E以及鋅和鎂等礦物質,也都是維持DNA修復機制所必需。這些營養元素可以從花椰菜、菠菜、胡蘿蔔、奇異果、紅椒、扁豆、海軍豆和蘑菇,以及雞蛋、魚肝油、沙丁魚和鯖魚中發現,杏仁、燕麥、香蕉和豆腐中含有鎂;在甲殼類的海產中含有鋅。

還有研究說到,富含谷胱甘肽食物:十字花科蔬菜、柳橙、酪梨、蘆筍以及茄紅素食物:番茄、西瓜、芭樂、粉紅葡萄柚,都是可以有效提高DNA修復效率的食材。招名威提醒,除了飲食,運動、睡眠和心靈平靜也會對DNA修復有正面的影響,重點還是必須遠離致癌物。(即時新聞中心/綜合報導)


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