疫情升溫，在家圍爐最安全！農曆年快到了，國內疫情卻燒不停，許多民眾擔心政府一宣布禁止內用，到外圍爐恐泡湯，紛紛找上量販超市選購冷凍年菜，這也讓今年超市量販的年菜預購市場成長1至2成！
今年家樂福就精選近250項年菜，其中主推湯鍋類的「暖年菜」大受歡迎；大買家則網羅如高雄名店「岡山一新羊肉爐」、宜蘭國宴美食「阿萬之家蔗燻鴨賞」等名店年菜，讓台中民眾不必到產地就可以吃到名店美食；楓康超市則推出2022年菜預購特賣活動，從年年有餘（魚）到佛跳牆，有冷凍還有現做年菜提供選擇。
台中家樂福文心店推出年菜特賣會，配合疫情升溫，加上今年入冬後冷氣團鋒面來襲，家樂福特別推出「暖年菜」系列，銷量大受小家庭歡迎，較往年銷售成長1成，該店分析認為，除了鍋物在過年有團圓的好兆頭，「溫暖、健康、便利」三大好處是暖年菜成為小家庭首選的原因。
文心家樂福也統計今年銷售年菜最受歡迎前5名，依序是248元御品佛跳牆，料好又實在是這波年菜銷售冠軍，838元極品鮑魚烏參佛跳牆居次、248元御品干貝海鮮羹第3名、298元呷七碗干貝米糕第4名，麒王府霸王萬巒豬腳第5名。
值得一提的是，往年年菜較少出現的麻辣鍋，近年意外成為年菜黑馬，從去年開始銷售較前一年成長達1.5倍，今年也持續成長，其中「海底撈」麻辣火鍋套餐、「這一鍋」御膳麻辣鍋底之外，還有排隊名店「嘉義林聰明」也推砂鍋麻辣鴨血，這些打著名店名號的鍋物含湯頭搭配鴨血、米粉等鍋底，方便煮又可放心吃，成為今年「暖年菜」熱門選擇。
除了重口味的麻辣鍋，大買家量販店今年則特別引進2018至2021連續四年獲台北米其林必比登推薦的「祥和蔬食系列年菜」，其中最熱銷的為「祥和蔬食招牌蓉城口水雞」、「祥和蔬食紅燒獅子頭」，是在有大魚大肉年菜中的另一種「清新選擇」。
另大買家也與台南名店「承樑老」合作，以量販通路獨家販售曾獲台南十大伴手禮、每月狂賣40萬包的功夫菜「承樑老桂花酒釀蹄膀」，讓台中市民在台中也可以品嘗到台南老店的好滋味。
楓康連鎖超市則即日起到1月27日提供年菜預購活動，主打自行研發的年菜，399元的「年年有餘（魚）」、599元的「御品佛跳牆」與「麻油封鴨」都是受歡迎的年菜，預購至今銷量較去年增加2成；值得一提的是，該超市不但提供冷凍年菜，除夕與小年夜還提供現做熱騰騰的年菜，提供民眾不同的選擇。（地方中心曾雪蒨／台中報導）
