疫情催生外送產業興盛，外送平台龍頭foodpanda根據年度外送訂單數據觀察，2021年度熱門餐飲總冠軍換人當，去年冠軍甜不辣退居第二，由奶茶首度摘下冠軍寶座。
foodpanda今年合作店家正式突破8萬家，服務涵蓋超過全台90% 人口。今年致力於人口密集區深度布點，而疫情也直接影響消費者點餐習慣，健康餐盒外送訂單年度成長超過2倍、生鮮雜貨外送更異軍突起，便利性及多元性成為消費者採購重點。
foodpanda匯集全台外送訂單數據，今公布2021年度外送美食排行前三名為奶茶、甜不辣、鍋貼。今年全台外送訂購的奶茶量加起來已超過千座台北101，更擠下去年冠軍甜不辣以及第三名鍋貼，首度成為年度熱門餐飲第一名，進一步觀察全台各縣市熱門餐點，北抵基隆，南至屏東，有將近半數縣市的熱門餐飲冠軍都是奶茶，成為台灣消費者不分南北的最愛年度餐飲榜首。
部份縣市的代表性食物榜上有名，如嘉義市火雞肉飯及新竹貢丸湯，都是大家到當地必點的的外送好選擇；不僅年度餐點多以台灣傳統小吃為主，消費者訂購外送的「餐點類型」更貼近日常，以台式小吃、速食以及手搖飲料稱霸年度排行。可見消費者在外送選擇上，「傳統口味」與「方便快速」為消費者考量重點。
另據foodpanda統計，旗下雲端超市品牌pandamart熊貓超市年度熱賣商品前三名分別是雞蛋、鮮奶及雞胸肉。三者皆為強調新鮮的冷藏食材，直接挑戰外送的運送時間。pandamart熊貓超市顛覆市場過往以冷凍品為外送市主力的模式，藉由強大營運動能，各式生鮮商品平均20分鐘便能快速送到消費者手中，免去臨時採買或是家中屯放空間不足的煩惱，成為消費者的第二個冰箱。
此外，foodpanda首度公開pandamart熊貓超市年度「店王」，分別為台北內湖店、台中中清店及台北中山店，都是人口高度聚集的區域。進一步觀察消費習慣發現，三間門市訂單高峰都落在傍晚時分，推測是上班族於接近下班時便先行採買，到家即可開始料理，省下自行採購等待外送到府的時間，利用外送達成智慧選購、快速到貨的目的。
foodpanda也分析夜晚「愛的小秘密」，今年5月至8月疫情升溫期間，宅在家不僅體重上升，「連結」次數更大量提昇，成人用品外送銷量較平常提升將近20% ，除了常見點購的保險套外，潤滑液訂單量也有直接上升。另外，foodpanda 觀察成人商品訂單發現，消費者最常下訂的時段落在每天晚上9時至半夜12時，佔全天訂單量超過四分之一，可見夜晚仍是「成人運動」主要時段。
（陳怡文/台北報導）
