天冷進補薑母鴨倒地猝死人數增　醫：這類人須注意！

出版時間 2021/12/15

【特別企劃】今年冬天來得特別早，氣象專家分析，這個冬季恐有8-12個冷氣團、1-3個寒流來襲，其中不乏讓氣溫急凍的「霸王級寒流」。當這個時候，鍋物、薑母鴨及燒酒雞等進補類美食，便是許多人的聚餐首選。但不難發現，每年總是有人在暖呼呼的大餐「進補」後立刻猝死的新聞出現！日前便有一名中年男子與友人相偕吃薑母鴨，吃完心滿意足地走出店門便突然倒地，緊急送醫後仍然不治。經了解該男子具高血壓、高膽固醇的病史，因喝了熱湯後暴露在冷空氣中，血管急速收縮導致主動脈整條嚴重撕裂，難以救回。本專題搜集各方醫師說法，並請心臟血管主任林謂文醫師做出建議，希望今年冬天能讓大家放心享受美味，減少憾事的發生。

三高族、銀髮族特別留意小心進補完立刻「生死一瞬間」

大啖美食及溫差太大，原本就有猝死的風險，若是有「高血脂」及血管硬化的族群，危險度更是大幅提升。醫師說明，低溫會導致血管急速收縮，當喝了酒或熱湯進補，會讓血管進入放鬆的狀態，若血管原先的品質不好，便容易瞬間被撕裂，導致主動脈急性剝離等等的急症。醫師表示，這類狀況病情變化非常快，不少病患當下便猝死，無法撐到醫院。保暖固然重要，但若要解決根本問題，就要從「日常養身」做起，控制血壓問題外，也要積極控制膽固醇，血脂的指數，避免血管硬化、血脂過多等問題，導致在快樂的進補後立刻遭遇恐怖的「生死一瞬間」！

從根源做好保健醫師建議調血脂、降低膽固醇

如何從根源做好保健？營養師劉昱伶建議，平常除了多吃健康蔬果，避免攝取過多動物性油脂，充足的睡眠和水分攝取，也能幫助日常養身。但若上班族、職業媽媽時間少，或外食族、中老年族群，想要有更密集的保健效果，則可以借助保健食品。但市面上產品眾多，千萬要慎加比較。如何選擇？以台灣中油生技所研發的「紅麴磷蝦油」為例，其具衛福部健康食品許可和SNQ國家品質標章認證外，更經百位醫師親身食用後推薦。除此之外，也經醫學機構「12週人體食用研究」，證實服用到第8週後，血中總膽固醇能大幅下降19%，低密度脂蛋白膽固醇則大幅減少了26%，能確實助於降低血中總膽固醇及壞膽固醇含量。

確認有專家醫師推薦、醫學機構檢測，並獲得國家認證保障後，還要確認購買管道是否正當，過往便有民眾在拍賣上買到便宜的假蝦油，得不償失。劉昱伶表示，其便有長期服用「紅麴磷蝦油」的習慣，目標是促進身體代謝、增進肌膚與血球健康，降低高血脂問題發生的風險。顧好身體機能的好處不少，不止夜間睡眠品質改善、肩頸便輕鬆，身心也跟著舒暢起來。

天冷瘋進補，可千萬要在自己身體狀況許可下進行，才能避免過多負擔，安心享用暖呼呼的美食！