台東崁頂部落今年推出夢幻級的月光下餐桌，這是歷經4年部落田調，花東縱谷國家風景區管理處精心推出的「縱谷原遊會—餐桌上的部落旅行」體驗遊程，有別以往，這次選在靡靡月色下，帶領旅人舉起熱情火把點亮夜間山林，讓人五感體驗部落飲食文化的另一面貌，尤其是崁頂長輩以歌舞呈現婦女勞作與勇士狩獵的片刻，讓人彷彿身歷其境部落生活，全程國際級劇場演出，震撼現場觀眾。
餐食現場重現原民獵人在山中夜宿的簡易獵寮，以山棕葉鋪成席子，搭上石砌桌子，讓旅人可輕鬆的席地而坐，而石桌上擺盤食器，全是由當地族人在山中自然取材，包括石板、原木盤及葉盤等，隨處可見部落傳承祖先友善環境的永續智慧。
熱門新聞：靠臉就搞定！旅客自動化智能服務再進化 桃機臉部辨識通關系統明上線
「今年崁頂部落隆重推出的『月光下』的小米鞦韆餐桌，在山林裡引導旅人感受布農族獵人與婦女們歷經時代變遷的日常生活。」Ibu（胡郁如）指出，活動從下午開始，旅人在故事屋聽Ibu述說布農氏族遷徙史，部落年輕人繪本介紹狩獵故事後，旅人初步建立對布農族群的認識，之後便展開一連串田間採集食材活動。
過程中，Ibu一邊教導旅人辨認田中野菜，認識布農婦女日常的勞動，下午茶時光，Ibu的母親教導旅人製作獨特風味的布農泡菜，輕鬆體驗在地別具風味的醃製料理。
一個餐桌老味道 述說一段歷久彌新的歲月記憶
「餐桌上的部落旅行，用一桌餐食，說一段部落故事。」縱管處長郭振陵表示，「縱谷原遊會—餐桌上的部落旅行」自2018年開始，就獲得廣大迴響，講求深度部落主題聚焦，以部落飲食文化為引子，結合食材與時令故事與音樂歌謠等主題，讓參與者透過半天至一天的餐食，深度感受部落生活日常與文化傳統的脈絡。
熱門新聞：英特爾CEO基辛格曾批「台灣不是個穩定的地方」 搭私人專機訪台
舉辦這場月光下的小米鞦韆餐桌，Ibu笑說，「縱管處的人沒有心臟！」她感謝縱管處的信賴，讓她放手策畫這場月光下的獵寮餐桌，她說一般公部門僅求穩當辦理業務，但縱管處卻是給予無限空間發揮創意，讓崁頂部落族人能擺上百分之兩百的努力，考究傳統文化推陳出新作出有別以往的餐食呈現。
縱管處遊憩課長羅美齡指出，縱管處針對「縱谷原遊會—餐桌上的部落旅行」活動遊程安排，歷經四年精心設計，在去年終於完成商標註冊，將部落的生活、傳統化作一道道佳餚，成為餐桌上最耀眼的展品，並透過「一餐一日一策展」，帶著旅人走入部落生活場景，目前已有台東永康部落、花蓮太巴塱部落、花蓮馬遠部落、花蓮織羅部落、台東崁頂等5部落，結合部落成熟的美食、美學、音樂及特色工藝，營造沈浸式部落文化體驗。
至於，如何遴選合適的原民部落來進行餐桌上部落旅行，羅指出，輔導團隊除初期問卷外，進一步還需實際深入各部落與族人進行深度溝通討論，此外，透過部落學習工作營，邀請全台志工協助部落改善周邊環境，以利後續發展部落觀光旅行。
每個人不僅僅是觀看者 同時也是參與者
提著火把走進山中田間，想必是多數旅人頭一遭體驗，這是Ibu歷經幾個月構思後，最終決定把崁頂族人上山提火把狩獵的過去記憶，設計在今年部落遊程；而上周五（9日）首場『月光下』的小米鞦韆餐桌，旅人分持火把在獵人祈福充滿儀式感下，帶上傍晚從田間採集到的食材，進到族人精心布置的獵寮劇場中。
每個旅人不僅是觀看者，同時也是參與者，旅人置身其中，耳裡聽著Ibu講解崁頂部落的布農畫曆上菜，口裡細細品味族人精心預備的餐食料理，而炭烤燻香味瀰漫獵寮每個角落，眼前月光下的重頭戲是「微劇場」展演才正要開始。
Ibu設計今年這場月光版餐桌上的部落旅行，旅人跨越時空化身當年日本學者黑澤隆朝，偶然奇遇下，聽見台東崁頂布農族人吟唱Pasibutbut（祈禱小米豐收歌），部落長輩象徵式演出獵人們背負獵物凱旋歸來，此時耳邊不時響起槍砲聲，獵人們高唱報信歌，婦女上前迎接獵物，眾人一同享用豐盛餐食，旅人參與在部落微劇場的情境裡，共同歡度饗宴。
從傳統到近代 部落總動員展現崁頂布農美學
從包括釀酒祭、疏伐祭、狩獵祭、收穫季及進倉季等畫曆故事，Ibu一一講解延伸而來的餐食料理，旅人不僅認識崁頂部落的飲食文化脈絡，也看見族人重新找回傳統飲食文化的用心；現場有民眾哽咽的表示，Ibu在遊程上和餐食上處處用心；另有其他部落觀摩的餐食業者感嘆，無論是樂舞展演或是餐食呈現，崁頂部落能凝聚這麼多族人合作，實屬不易；也有其他遊客指出，樂舞劇場演出國際級的超高水準，簡直超乎預期。
Ibu表示，崁頂族人能提供高品質的部落旅行，是多年來族人們共同努力下的成果，並且過程中獲得多個輔導單位提供各樣協助，絕非一蹴可及；在她以先，Ibu父母深耕部落長期凝聚共好意識，而多次活動的經驗，也提高年輕人返鄉協助的意願，餐桌上的部落旅行遊程中，可以看見部落長者演出生命故事，年輕族人則扮演協助導覽上菜的重要角色，各個缺一不可，才能造就這趟高品質的部落旅行。（突發中心古和純／台東報導）
