含有減壓性胺基酸taurine珍珠。成大提供。
國立成功大學學生團隊參加世界級合成生物學競賽「國際遺傳工程機器設計競賽」（International Genetically Engineered Machine Competition, iGEM），自全球300多隊脫穎而出，六度勇奪金牌，靈感來自珍珠奶茶的設計，含有減壓性胺基酸taurine珍珠，可釋放taurine調節身體的壓力平衡系統，進而減少憂鬱的發生。
指導老師吳意珣表示，珍珠以天然的海藻酸鈣製成，在常溫下，約30至40度就可以製作完成，不像一般的珍珠需要再進行烹煮，珍珠裡含有可以釋放減壓性胺基酸taurine（牛磺酸）的益生菌。而這項食品可以感受細胞的氧化及干擾素變化，從而釋放taurine調節身體的壓力平衡系統，減少憂鬱現象的發生。
指導老師吳意珣與參賽學生。成大提供。
吳意珣說，團隊研發珍珠的時間大概半年，過程中比較波折的點在於學生要不斷調配珍珠裡面益生菌的含量，透過微流體的技術，仿照腸胃道條件來了解細菌在小腸的停留時間，歷經20至30次的調整，才能達到目前的效果。
成大表示，這次參賽團隊由化工系、生科產業系、分子醫學研究所、醫學系、化學系師生組成。目前只是參加igem比賽做出來的成品，雖然還沒有正式上市，不過已有公司在接洽中。（地方中心劉榮輝／台南報導）
指導老師吳意珣與參賽學生。成大提供。
