42歲潘先生經常要外出跑業務拜訪客戶，對他而言，最方便解決三餐的方法就是手搖飲料配麵包，心情不佳時也靠吃甜點紓壓，沒想到最近健康檢查，數值已達糖尿病前期範圍。營養師提醒，9成糖尿病成因是吃太多精緻食品加上沒有運動習慣，麵包屬於精緻澱粉、含糖手搖飲也容易攝取過多精緻糖，須留意攝取量。
潘先生到北投健康管理醫院健康檢查，空腹血糖值已到95mg/dl、醣化血色素5.2%，雖還屬正常範圍尚未達到糖尿病診斷，但事實上已到糖尿病前期的範圍。後續安排營養諮詢，他才赫然發現一直以來認為方便又簡單的飲食方式不斷損害健康。
「正確的飲食絕對不是吃飽就好」，北投健康管理醫院潘富子營養師提醒，麵包屬於精緻澱粉、喝含糖手搖飲也容易攝取過多精緻糖，應留意攝取份量，尤其第2型糖尿病在糖尿病中佔了90%，其主要成因就是吃下過多精緻食品及沒有運動習慣，導致日常攝入的熱量遠高於消耗，人體的胰島素代謝出現問題而引起糖尿病。
根據2017~2020年國民營養健康狀況變遷調查，18歲以上國人糖尿病前期（空腹血糖值介於100-125mg/dL）盛行率約25%，也就是每4人就有1人處於糖尿病發生的高風險中。調查結果也顯示，高風險族群中有66%腰圍超標、65%過重或肥胖，5~10%肥胖族會發展為糖尿病，心血管疾病或慢性腎臟病發生風險同時增加。
潘富子看過不少案例做完健康檢查才發現已屬高血糖狀況，原因就是糖尿病初期沒有明顯症狀，除了遵守少油、少鹽、少糖及高纖的「三少一高」飲食原則，還需注意腰圍及體重，成年男性腰圍保持在90公分以下，女性腰圍保持在80公分以下，並且每周累積150分鐘的身體活動量。
糖尿病初期症狀較難發現，潘富子建議透過健康檢查觀察血糖值變化，早期發現能透過藥物、飲食控制和運動有效控制，甚至是在糖尿病前期及早介入控制改善，有機會逆轉糖尿病前期，阻斷糖尿病發生，保有未來較好的生活品質。(林芳如／台北報導)
