疫情期間民眾避免外出，加上外送平台興起，各種美食都可一鍵外送，無形中造成腰間長肉、體重直線上升，新竹馬偕醫院營養師王舒韻提醒，即便餐餐都點外送，民眾訂餐時也要掌握「均衡飲食」的要點，不只均衡地攝取6大類食物，還要注意份量分配，如果能夠外送生鮮食材自己在家烹調是最棒的選擇。
王舒韻指出，6大類食物包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類以及油脂與堅果種子類，衛福部國健署推出的「我的餐盤」可以讓人快速地學會分配6大類食物。簡單來說，可以將自己的餐盤或是便當盒一分為二，一半是蔬菜加水果，另一邊則是由各半的豆魚肉蛋類以及全穀根莖類所組成。
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如果能夠外送生鮮食材自己在家烹調是最棒的選擇，若沒有辦法自行烹煮的話，早餐方面可選擇飯糰不要包油條、無糖豆漿1杯；或是玉米蛋餅、中杯無糖鮮奶茶；或者里肌肉蛋吐司不要美奶滋、無糖拿鐵咖啡。
午餐方面可選擇餛飩麵、燙青菜、滷味切盤（豆干、海帶、滷蛋）；或是蒸餃、涼拌小黃瓜、杏仁漿；或者健康餐盒、無糖紅茶。晚餐方面可以選原味小火鍋、單點蔬菜、無糖綠茶；或是雞肉飯、燙青菜、味噌湯；或者白酒蛤蜊義大利麵、生菜沙拉（搭配油醋醬而非凱薩醬，並且用蘸的方式搭配生菜）、汽泡礦泉水。
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營養師建議，民眾可以每周叫一次超市的生鮮外送，補充水果及堅果的攝取量，水果含有人體所需要的膳食纖維和維生素，像是芭樂、柑橘類、奇異果和香蕉等，都是攝取維他命C不錯的選擇；另外，每天攝取1份堅果，可以補充豐富的營養素、幫助心血管健康，還能增加飽足感、提升免疫力。
王舒韻提醒，在後疫情時代來臨，學習正確的飲食方針來保持營養均衡，建立良好的規律用餐時間以及生活作息，就算宅在家點外送，也可以培養自身免疫力，維持良好體態和健康。（突發中心黃羿馨／新竹報導）
