新竹縣內灣知名景點「內灣戲院」，因不敵疫情於上月（6月）底宣布歇業，其實在1981年戲院關閉後，這裡也一度荒廢20多年，直到轉型成復古客家餐廳後，才逐漸成為當地的黃金地標，歌手劉若英還曾包場舉辦演唱會，累積1.5億人次觀看。而這幕後的功臣，莫過於3年前接手經營的老闆范德忠，即使遇上疫情導致每月虧損百萬，他仍堅持發放員工薪水；樂觀積極的他也相信，等疫情過去，他要帶著這些與他奮戰的員工另起爐灶，攜手再創往日榮光。
主廚出身的范德忠，父親也是一名大廚，從小便在父親的廚房玩耍，耳濡目染聞著菜飯香長大，後來他也克紹箕裘，承繼了父親的好手藝，在桃園龍潭經營客家餐廳「亨味食堂」，以自種蔬菜和自養土雞精心烹製客家美食名聞遐邇，范德忠除了延續父親的傳統客家料理外，還加入年輕人的巧思，打造出無菜單客家創意料理。
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他的名氣也隨著菜香傳到內灣老街，當時「內灣戲院」正在轉型，房東因此找上范德忠來談合作。身為客家人，又對客家文化有使命感的范德忠，二話不說立即答應，不但將自己獨門料理帶進內灣戲院，還四處大量收購復古文化、海報、唱片來點綴，完美復刻內灣戲院過去風華樣貌，每逢假日總吸引大批人潮駐足用餐。
當遊客走進木造2層樓日式風格的戲院，宛若走入時光隧道，四周隨處可見早期生活文物，坐下來享用客家美食之際，還能同步欣賞大螢幕上播放的民國初期舊時電影。范德忠說，以前的人只有在重要的日子才能去看電影，電影對他們來說意義非凡，透過老電影，遊客能夠回憶當年到戲院那種刻骨銘心的感覺，還有人因此感動流淚，「這正是戲院希望帶給遊客的回憶」。
還有門口的柑仔店，櫃檯上放置著金柑糖、陀螺、芒果乾、大豬公，還有龜兔賽跑綠豆糕等古早童趣，全都是老一輩小時候的最愛。當時內灣戲院生意如日中天，歌手劉若英也聞名而來包場舉辦線上直播演唱會，創下累積1.5億人次觀看紀錄，正當戲院經營的有聲有色，逐漸步上軌道之際，卻遇上新冠肺炎攪局，導致去年度整體業績下降10%。
范德忠說，幸好當時沒有三級警戒，民眾仍可內用，小額虧損還在可負擔範圍，因此就咬牙苦撐過去。沒想到今年疫情更加嚴峻，如今三級警戒超過1個半月，老街無人光顧，餐廳業績掛蛋，也因餐廳位於偏遠的觀光區，在沒辦法轉型推動外帶之下，只好忍痛宣布停業。
「縱使再多不捨也只能放手」，范德忠說，自從5月中旬以來，包含內灣戲院租金以及分租攤位，1個月就要25萬元，加上人事費用、營運租金、水電瓦斯以及貨款等等，在完全沒有客人上門的前提下，保守估計每個月虧損超過100萬，他與房東商量調降租金未果，再加上合約到期，最後只好忍痛放棄。
一路跟隨范德忠打拚的員工趙淑芳也不捨的說：「他真的是好老闆」，原本她是中年失業婦女，范德忠知道後立即聘用她，除了負責外場和招呼客人的工作之外，范德忠也很放心將店內宣傳、行銷的重責大任放手讓她去發揮。趙淑芳說，因為自己本身是內灣人，看著戲院興起，又看著它人去樓空，心中有很多無奈與不捨，也希望有朝一日，老戲院能夠風光再現，重拾往日的榮景。
范德忠表示，歇業並不是結束，只是短暫的休息，他也承諾員工即使6月份全面停業，疫情期間薪水仍「照常發放」，不僅如此，為了讓員工挺過疫情，還多給7月份的薪水，至於是否資遣員工，范德忠霸氣說「團隊不解散」，等疫情過去，內灣若還有適合的地點，會將店內所有古董一併帶過去，以不同面貌重起爐灶，就像內灣初夏的螢火蟲，等待下一次星光閃耀之時，一定會再次綻放光芒。（突發中心黃羿馨／新竹報導）
范德忠小檔案
年紀：47歲
學歷：大學
經歷：內灣戲院人文客家餐廳負責人、亨味食堂負責人、中華美食交流協會副理事長
得獎紀錄：2019桃園閩南文化節－總舖師辦桌比賽冠軍、客委會2020客家小炒全國爭霸賽總決賽優等
資料來源：范德忠提供、《蘋果新聞網》採訪整理
