香蕉營養價值高，深受健身人士的喜愛。資料照片
香蕉擁有豐富的膳食纖維及鉀，在許多健身的人菜單中，幾乎是不可或缺的食物，台灣香蕉產量豐富，但保存不易，常常2、3天沒吃完就變黑、甚至變爛。農委會日前特地在臉書粉專，教民眾如何挑選香蕉，提供「3大撇步」外，還推「關鍵神物」，可讓香蕉保存1周都不會變黑。
農委會在臉書發文表示，要挑到一根完美的香蕉，有3大撇步：
1.外觀轉色均勻、無大面積擦壓傷痕跡。
2.選擇表皮生理成熟斑點少的香蕉，這類香蕉才可儲放比較久時間。
3.不同熟度香蕉營養價值不一樣，綠蕉含多量澱粉，食用具有飽足感。愈熟的香蕉則營養價值愈高。
另外，對於很多民眾困擾的香蕉果皮變黑問題，農委會臉書小編也推「關鍵神物」，只要將成熟的香蕉以「保鮮膜」整根包覆，放在冰箱蔬果層，大約可保存1周果皮顏色都不變黑，且風味一樣。小編也闢謠，網傳用錫箔紙包覆起來可以保存比較久，這是錯誤的訊息。（即時新聞中心／綜合報導）
農委會在臉書粉專教挑選好蕉的撇步及保存方法，可讓香蕉一周都不會變黑。翻攝自農委會臉書粉專
