由中華養雞協會主辦的首屆土雞料理廚藝競賽，今天（16日）率先揭曉「線上廚藝」競賽名次，第一名由60歲家庭主婦以一道「刈菜蛤蜊雞湯」奪下后冠，緊接著「明日廚神」實體競賽，將於下周六（24日）移師新北市莊敬高職舉行，評審從近50組隊伍中，選出大專組8隊、高中組8隊捉對廝殺，爭取總獎金33萬元，現場更提供100份的土雞料理，提供民眾免費品嚐，精彩可期。
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「110年度土雞料理廚藝競賽」由行政院農業委員會、財團法人中央畜產會任指導單位，社團法人中華民國養雞協會主辦，共分為「明日廚神土雞料理廚藝競賽」及「愛家土雞料理線上廚藝競賽」，其中「明日廚神土雞料理廚藝競賽」細分為高中組及大專組，而「愛家土雞料理線上廚藝競賽」為全民參與，以料理影片的方式劃分成線上評比及網路人氣票選。
主辦單位指出，愛家土雞料理線上廚藝競賽，第一名是60歲的家庭主婦陳莉娟所製作的「刈菜蛤蜊雞湯」，菜品的特色是滋補元氣養顏美容，雞隻熬煮萃取液快速補充營養，使用纖維質多較結實刈菜敖煮的雞湯，再加入大人小孩都愛吃的蛤蜊讓湯頭鮮甜、香醇、甘甜美味有層次感，搭配地瓜口感鬆軟綿密、古早味爽口香甜感。
第二、三名分別是，「男子漢黑胡椒起司土雞腿蓋飯」及「菇味麻油雞佐鮮燉飯」，評審長費奇表示，得獎作品食材方便取得、料理原汁原味，把握主題「家」的訴求，從這次96件的作品之中獲得評審青睞，網路人氣票選的冠軍「燒雞營養三明治附三色鮮蔬」更是在網上獲得高達5800票。
主辦單位表示，4月24日「110年度土雞料理廚藝競賽」活動現場，各路高手過招外，舞台區還有邱寶郎型男主廚秀、愛家料理廚藝競賽第一名現場製作、莊敬高職女天團twice、Drumacue行進鼓人、果凍姐姐帶動跳等表演，也特別提供100份的土雞料理，要供民眾免費品嚐、有獎徵答拿好禮等，好吃、好玩、好康，全部免費，就等你來參加。
社團法人中華民國養雞協會指出，土雞品種相當多元，料理方式也多常豐富、可口、健康，是國人餐桌上普遍不可或缺的一道菜餚，唯這十年來，因為家庭結構改變、外食人口增加、消費型態轉變等因素，不僅土雞消費量逐年減少，20至50歲的消費者不知道雞肉有分白肉雞和土雞，土雞的品種多樣化，體型、肉質、口感、風味也各異。（突發中心曾佳俊／新北報導）
