【病牛風暴】國產牛自給率6%專供清燙牛肉 需守住南部養牛大縣不染疫

出版時間 2021/04/16
牛結節疹。防檢局提供、資料照片
牛結節疹。防檢局提供、資料照片

牛結節疹中央災害應變中心昨(4/15)宣布台灣本島首次發現牛結節疹病例,為新北林口一牧場8隻肉牛染疫。是否影響台灣消費市場,中央畜產會執行長陳中興表示,國內牛肉自給率僅6%、94%仰賴進口,疫情點在新北,但養牛大鎮在南部,只要疫情控制住,對供應量沒有太大影響,國產肉牛大部分供應到國產牛肉攤、清燙牛肉。

陳中興表示,發生疫情之後,農委會防檢局昨天就通令屠宰場要特別注意進場牛隻的外觀正不正常,因牛結節疹症狀顯現在皮膚上面,若有狀況就不能進入屠宰線,也需立即通報當地主管機關,做最後確診、了解牛隻從何而來,屠宰後再觀察內臟正不正常。

由於這並非台灣首次發生牛結節疹,去年金門爆發後,經疫苗可有效控制,而牛結節疹皮下接種病原,潛伏期為4至14天,自然感染的潛伏期為2至5周,但牛結節疹不像口蹄疫經飛沫、空氣的高傳染狀況,而是藉由吸血昆蟲進行傳染,雖然疫苗需基本反應期,但打入活體圍攻病毒一事,陳中興相信效果是很好的。

國內牛肉自給率僅6%、94%仰賴進口,陳中興也說,由於這次發生的疫情點在新北,但養牛大鎮在南部,只要疫情控制住,對供應量沒有太大影響,且牛結節疹是有疫苗的,農委會跟地方防疫機關從今天開始在苗栗以北進行全面施打。

國產肉牛大部分供應到國產牛肉攤、清燙牛肉,還在觀察是否影響價格,而回顧過往台灣發生牛隻嚴重疫病的就只有大約1949年左右發生「牛瘟」會導致死亡,該疫病已遭撲滅。(陳怡文/台北報導)


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