【爬山危機】山友怎麼吃? 專家教你避開這些地雷食物

出版時間 2021/02/13
海拔2500公尺以上的高山,由於氣壓低,腸道的氣體本來就比平地更容易膨脹,導致脹氣,造成身體不適;高山醫學專家建議,若到高山,千萬別帶容易產氣的食物。資料照片
海拔2500公尺以上的高山,由於氣壓低,腸道的氣體本來就比平地更容易膨脹,導致脹氣,造成身體不適;高山醫學專家建議,若到高山,千萬別帶容易產氣的食物。資料照片

攀登海拔2500公尺以上的高山,由於氣壓低,腸道氣體容易膨脹導致脹氣,對此高山醫學專家建議,若到高山,千萬別帶容易產氣的食物,以免脹氣造成嚴重不適。

高山醫學專家王士豪醫師說,高山上氣壓低,腹部壓力本來就會升高,所以在山上用餐,建議不要挑容易產氣的食物,例如豆類、可樂、汽水等,以防腸胃不適。

營養師劉純君則建議,膳食纖維是腸道菌叢的營養來源,而富含膳食纖維的堅果類十分容易產氣,另豆科植物如黃豆、毛豆等,也是產氣食物第二名。

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此外,某些蔬菜其實也不宜帶上山,像是花椰菜、蘑菇等,建議選擇小白菜、胡蘿蔔、青菜等,也可帶糖心蛋、雞蛋,確保在山上能取得足夠的蛋白質。

劉純君建議,山中水源取得不易,所以攜帶食物不宜太複雜,以免清洗不夠徹底,恐發生食物中毒,建議儘量帶即拆即吃的食物,所有太厚、太硬、不易煮熟的食物都應避免;此外,也建議泡麵中的油包不要加完,這也能降低腸胃不適風險。(黃仲丘/台北報導)

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