「澎湖優鮮」養殖水產進駐台中　縣府掛保證食安心

澎湖縣四周環海，各類漁產豐富，被列為國人享用首選，為了讓民眾飽嘗最新鮮、食安無虞的水產珍饈，澎湖縣政府從2008年開始，創立「澎湖優鮮」標章，為當地養殖水產把關，並陸續透過連鎖超市、電商等通路銷售，如今更與台中市老牌餐廳業者合作，提供民眾安全無虞的澎湖在地養殖生鮮。

台中餐廳業者與澎湖農漁局人員，共同為中部首家販售餐廳揭幕。王煌忠攝

從事餐飲業30年的竹林餐旅事業執行長童仁傑表示，海鮮是餐廳很重要的食材，為了挑選新鮮美味的海鮮，跑遍全省各地去找尋，發現澎湖得天獨厚的天然環境，加上周邊海域，不論是養殖或是捕撈的海鮮，都是最棒的，因此10多年前就毅然決然將澎湖海鮮引進餐廳。

澎湖縣農漁局長陳晶卉與台中竹林餐廳業者童仁傑合作，推廣「澎湖優鮮」養殖魚貨。王煌忠攝

童仁傑指出，澎湖的海鮮價格比本島高約二成，但我認為好東西就具有相當的水準與行情，所以10多年來都透過在地的漁民、養殖戶、農漁局、漁會等單位協助，加上餐廳鄰近清泉崗機場，所以能提供最新鮮、美味的澎湖直送海鮮，高出二成的價格都由餐廳自行吸收。

竹林餐廳業者10多年來都引進澎湖在地生鮮魚貨。王煌忠攝

童仁傑指出，這次再與澎湖縣政府農漁局合作，在餐廳設置專賣小舖，提供澎湖縣政府認證的「澎湖優鮮」，讓在地鄉親多一項美味選擇。

民眾選購澎湖養殖漁產，需認明「澎湖優鮮」認證標章，保證食安無虞。王煌忠攝。

澎湖縣政府農漁局局長陳晶卉表示，台灣民眾都非常喜歡澎湖的海鮮，為了讓民眾可以簡單識別，澎湖縣政府在2008年創立「澎湖優鮮」品牌，經過64種動物用藥及重金屬檢驗，為食的安全把關，另外為了提升養殖品質，參加「澎湖優鮮」的業者，每年要上十小時專業課程。

陳晶卉表示，澎湖水產主要飼養在天然海洋箱網，與台灣本島的魚塭養殖方式不同，水產食物來源則來自小蝦、小魚，另外澎湖海水鹽度高，養殖出來的魚類肉質更加緊實、鮮美，這次能與台中竹林餐廳業者合作，讓台中民眾可以享用到最新鮮、美味的澎湖漁產。（地方中心王煌忠／台中報導）