消基會今天(12/14)公布嬰幼兒米製副食品重金屬殘留抽驗結果，隨機抽驗20件樣本中，就有4件檢出重金屬鎘，其中2件都是旺旺集團旗下宜蘭食品代工，旺仔營養精純米餅、三立乳兒米餅都在不合格名單中。食藥署今下午表示，通常在製造過程中比較不會發現有鎘殘留，通常是在原料端比較可能遭受到污染。針對不符標準者，目前衛生局已展開調查，若有違規將暫停生產作業、限期改正，違規產品也將沒入銷毀，限期未改善者可罰3萬到300萬元罰鍰。
今日熱門：嬰幼兒副食品米餅驗出含重金屬鎘 旺旺集團生產2品項入列！大賣場急下架
消基會抽檢雙北地區量販店、母嬰用品專賣店、藥局、網購通路所販售的米粉、米精、米麩、米餅等嬰幼兒常吃米製品調查，共抽檢20件樣品，包含11件米精或米麩產品、9件米餅，檢驗包含各項重金屬殘留，其中發現4件鎘超標，不合格比率高達2成。
消基會表示，根據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品鎘的限量是0.04ppm，結果發現包含「義峰糙米麩」、「旺仔營養精純米餅量販包」、「三立乳兒米餅」、「喜稼園米餅（糙米）」等4件，驗出鎘含量介於0.05至0.3ppm間，最高恐超出標準近7倍。
食藥署食品組簡任技正周珮如表示，根據《食品中污染物質及毒素衛生標準》，包括有機砷、無機砷、汞、鎘、錫、銅、銻等，都訂有相關限量標準；以鎘的標準來說，目前針對嬰兒穀物類食品及嬰幼兒副食品的殘留量上限為每公斤0.04毫克。
周珮如表示，過去食藥署曾針對相關產品進行稽查，2018年稽查50件、2019年稽查30件、2020稽查20件，皆全數合格尚無發現有鎘超標的問題。穀物類通常在製造過程中比較不會發現有鎘殘留，通常是在原料端比較可能遭受到汙染。
周珮如表示，目前針對被消基會點名的違規業者，衛生局已展開調查，若確定有違規將暫停生產作業、限期改正，違規產品也將沒入銷毀，限期未改善者可罰3萬到300萬元罰鍰。
林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，呼吸所吸入的鎘約50%被吸收，而食入的鎘約6%被吸收。大部分的鎘被貯存在腎臟中，其半衰期至少20年以上。
太多的鎘堆積(>200 ug/g腎皮層組織），則會造成近端腎小管損傷，進而使得低分子量蛋白質、鈣質等由尿中流失，長久之下容易形成軟骨症及自發性骨折，就會出現過去曾被稱作痛痛病(Itai-itai disease)。長久吸入鎘蒸氣，則會引起肺氣腫及慢性阻塞性肺疾。另外鎘也被認定為一級致癌物質，過去研究發現可能誘發老年人的前列腺癌症。
另有關消基會今以總砷含量為例，指出國內並沒有訂出總砷的上限值，顏宗海表示，海鮮有總砷，但目前認為無機砷對人體才有威脅，無機砷是致癌物、傷肝、傷腎，過去曾發生的烏腳病，也與工業汙染地下水源汙染、來路不明草藥等都有可能殘留。
對於是否應制訂更多相關重金屬的上限值，顏宗海表示，增加標準有助食安把關，建議可以召開專家會議做相關討論。
(黃仲丘／台北報導)
