「飪禾一步」都要有你! 浪跡天涯背包客為愛「棄機」樂當花蓮農婦

出版時間 2020/12/05

千里姻緣一線牽,兩位國中同學畢業後各奔前程,女同學一張「捧菜」的臉書大頭貼引發男同學關注,女同學當時在澳洲當背包客,男同學在越南上班,兩人訊息往返燃起愛苗,台灣短暫相會後,女同學握著機票,卻在最後關頭「棄機而逃」,兩人攜手到人生地不熟的花蓮種田,選在農曆「穀雨日」浪漫成婚,夫妻偕手創業「飪禾一步」,背包客轉身當農婦,從此不再浪跡天涯。

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 Working Holiday
林尚儀在農場Working Holiday捧菜拍照,引發施清瀧注意。林尚儀提供

百大青農施清瀧(35歲)與妻子林尚儀(36歲)兩人是國、高中同校同學,畢業後兩人各有發展,農藝系畢業的施清瀧在農產公司上班外派越南,就讀台大新聞研究所的林尚儀則是周遊列國Working Holiday,行跡踏遍泰國、挪威、西班牙、義大利、克羅埃西亞、匈牙利及澳洲。

林尚儀尚未成為農婦之前,曾是游遍四方的背包客。林尚儀提供
農婦為了防曬防蟲全身包緊緊。林尚儀提供

2015年,林尚儀在澳洲農場工作,捧菜自拍的臉書大頭照引發施清瀧注意,主動加為好友,施清瀧說,印象中尚儀從小就是個學霸,怎麼會拿著一把菜?這反差實在太大引人好奇,兩人開始訊息往返,感情也逐漸升溫。

2016年兩人短暫在台相會,久別重逢第一次見面就約去看展覽,林尚儀說,當時施清瀧在台中「大豆雜糧復興展」擔任解說員,當他忙著跟民眾導覽時,她就在一旁的黃豆山打滾體驗,兩人點燃愛苗成為情侶,但當時林尚儀已經買好到澳洲的機票!兩人在機場上演「十八相送」,久久不願分離,就在登機前最後一刻,林尚儀終於下了決心,不去澳洲了!當時機場最後廣播要乘客趕緊登機,兩人牽手快速離開機場,每當想起這段回憶,兩人總是哈哈大笑,揶揄自己不知在演哪一齣。

林尚儀嫁農隨農,與施清瀧到花蓮務農。黃瑞娟攝

施清瀧決心要到花蓮務農,林尚儀也努力找到光復鄉代課老師職務,她也時常利用課餘時間向學生分享食農教育,經過4年努力,施清瀧以有機栽培方式種植黃豆、黑豆、水稻面積達12公頃,與農友成立合作社,林尚儀運用行銷專長,創立「飪禾一步」販售豆干、黑豆粉、黑豆茶等自家農產加工食品,其中還有市面上較少為人知的印尼傳統食材「天貝」,這種以大豆發酵而成的食材,富含蛋白質,最適合當減醣飲食者的營養補充品。

使用「飪禾一步」毛豆製成的壽司。麵包樹舍民宿提供
三杯天貝。黃瑞娟攝

「飪禾」指得是烹煮食糧,「一步」則為兩人的愛犬,施清瀧表示,務農單純是喜愛自然、學以致用,照料農作,也照顧環境,透過耕種養活自己、餵飽他人、支持生態體系。堅持理念並不容易,期許自己,一步一步慢慢來,任何一步都思考對生態環境的影響,為下一代留下乾淨的水和土地。

林尚儀在光復鄉擔任代課老師,利用課餘與學子分享食農教育。黃瑞娟攝
「一步 」是兩人的愛犬。黃瑞娟攝

菜鳥務農趣事多,施清瀧說,最初到光復鄉租地種植1甲地,當年收成竟然是「零」剛長出來的豆苗全被野生動物山豬、山羌還有環頸雉吃光,兩人出奇招想用「臭襪子」布置結界阻擋山豬進犯,結果當然悲劇,最後只能投降認輸!換地改租其他農田耕作。 施清瀧說,種田不是請客吃飯這麼浪漫!務農初期需投入資本,租地、買農機都要燒錢,記得來到花蓮最窮時存款只剩下1千塊,感謝愛妻一路相挺成為最強力後盾,「友善對待土地,土地也會友善回報你」,期盼自己能成為質量並重的有機黃豆供應商。

掛臭襪子嚇山豬結果失敗。林尚儀提供

林尚儀說,當背包客與農婦都是她摯愛的選項,雖然當農婦要看天吃飯,要配合農作物週期作息,不能愛去哪就去哪,看似沒了自由,卻是甘之如飴,堅持有機這條路或許不太容易,只要夫妻目標一致,堅定踏出「任何一步」,就能披荊斬棘。(突發中心黃瑞娟/花蓮報導)

飪禾一步小檔案:資料來源《蘋果新聞網》採訪整理

產區:花東縱谷中段(光復鄉、壽豐鄉)

產品:米、黃豆(花蓮一號)、青仁黑豆、手炒黑豆茶、黑豆沖泡粉

臉書粉絲專頁:飪禾一步(Face on road)