台北市牛肉麵饕味國際大比拚決賽今（10/20）公布紅燒、番茄、清燉三大項目牛肉麵的得獎店家，分別是皇家傳承、牛將軍小吃店、阿牛牛肉麵，都是歷年的得奬常勝軍，皇家傳承連續2年得到冠軍；牛將軍小吃店去年得到紅燒第3名；阿牛牛肉麵是第3度得獎，之前曾於2013年、2014年清燉得到冠軍。主辦單位表示，各得獎店家明起至10月31日推出「牛肉麵大賞」活動，不但所有今年得獎麵品買一送一，生肖屬牛民眾到店消費可獲小菜一份。
台北市牛肉麵饕味國際大比拚決賽於今盛大舉行，比賽從9月初賽入圍的74家牛肉麵評選出好滋味，今年回到牛肉麵的本質，以湯頭為主題分組，分為清燉、紅燒、番茄三大項目，除了不少知名飯店參與，也有異國餐廳來共襄盛舉。
主辦單位表示，此次決賽由曾為多屆美食評審的司宛春擔任評審長，帶領專業評審團，評審成員包含被譽為台灣廚神的施建發、廚藝競賽獲獎無數的教授陳嘉謨與台灣白帽廚師協會會長洪昌維，還有熱愛牛肉麵的外籍評審，亞洲投資公司的老闆Mitchell BERMAN與英文老師Pilar PEREYRA，以盲測的方式綜合評選。
台北市副市長黃珊珊今到場公布得獎店家，氣氛緊張，得奬者揭曉剎那，現場不時傳出驚喜聲。三個組別的前3名分別是：「紅燒組」依序為皇家傳承、下河幫麻辣牛肉麵、Hiro’s らぁ麵 Kitchen；「清燉組」為阿牛牛肉麵、胡董牛麵所、台北凱達大飯店；「番茄組」為牛將軍小吃店、牛肉大王餐廳、半畝田牛肉麵。
紅燒組向來競爭激烈，本次奪冠的皇家傳承老闆陳家斌表示，今年推出新的麻辣口味一舉得獎，結合傳統紅燒口味再加上川味麻辣，突顯出牛肉的香氣。番茄組冠軍牛將軍小吃店老闆廖國斌說，他採用新鮮茄熬煮，精燉牛大骨，走原汁原味風格，能得獎很開心。位於台東的阿牛牛肉麵老闆林阿牛則說，他用很多蔬菜熬煮6小時製成特製湯頭，得獎令他很振奮。
因應武肺疫情導致觀光客減少，陳家斌說，他們開始發展網購，增加宅配服務以及百貨公司門市等實體通路，目前以國內客人居多。
主辦單位表示，這次「台北市牛肉麵饕味國際大比拚」要大方送大家吃牛肉麵，明起各得獎店家推出買一送一，「牛肉麵大賞」活動，另外10月23日也將線上抽出於台北市牛肉麵交流發展協會FB粉絲團，所舉辦的「預測冠軍王」，預測準確的民眾，就能獲得2020得獎牛肉麵的免費兌換券，並同步公布於FB粉絲團。更多資訊可至「台北市牛肉麵交流發展協會」FB粉絲團或「台北市商業處-我是商Ya人」FB粉絲團查詢。（許麗珍／台北報導）
