世事難料，餐飲業上半年因疫情哀哀叫，流失掉的業績，在中秋檔期報復性的補回來！台中幾個重點商圈的飯店餐廳，訂房訂位嚇嚇叫，七期的日月千禧酒店、西屯的裕元花園酒店全滿，業者透露，聰明的客人都提早利用早先的「疫情價」預訂，因此業績陡直上升。永豐棧酒店的西餐廳與海鮮餐廳訂位率都在7成，預計當日平均可有1.5輪的翻桌率。又如同時在一中、崇德商圈都開鍋物、燒烤店的築間餐飲，現在訂位也都飆到五成以上。就連烏日的清新溫泉，訂位訂房率普遍逾八成。
在台中發展為時尚餐酒館代表的安卓餐飲集團，八年前搶進公益路開設旗下首間BISTRO 88，而後轉進現新銳店家崛起的永春東七路商圈開設輕食店副品牌－LIGHT，由於其客單價相對低一砲而紅，今年一月再轉進館長即將開設健身房的崇德商圈。
該店董事長劉偉杰說，LIGHT以輕食為主，菜單囊括舒服雞胸番茄莎莎捲餅以至炭烤蜜漬豬肋排，單價從兩百多元以至六百八十元都有。為了搶食早午餐客群，有多樣化的單點菜餚，如中卷、蛤蠣，以迄澎湃早餐，也有別於一般餐酒館，從一早八點就開始供餐。業者表示，早從一周前起，旗下各餐廳的訂位電話不斷湧入，預計連假期間，沒有訂位幾乎一位難求。
又如築間餐飲旗下的鍋物店，開店10年來，主打每天營業十七小時不間斷，成為全台唯一從上午11點營業至凌晨4點的連鎖鍋物品牌，今年8月份來客人數已突破40萬人次。看好中秋連假起將一路延伸的秋涼商機，推出4款全新鍋底，包含粵式胡椒豬骨湯、九葉青花椒湯、秘煉老熬牛髓湯、海鮮干貝湯。中秋訂位已逾五成。
而其同步開設在館內的「燒肉SMILE」，走的是「自己烤自己的」個人燒烤座風格，占鄰近學區（中一中）地利以及客單兩百元上下的親民風，不論平假日，沒訂位就只好在外面排隊。
七期的日月千禧，訂房全滿，各廳餐訂位現七成滿，預計逼近連假將全滿。西屯商圈的裕元花園酒店的訂房和訂位更是全滿，業者表示，一周前就全被搶訂一空。永豐棧酒店風尚西餐廳與阿利海鮮訂位率都在7成左右，加上當日進客，預計平均可有1.5輪的翻桌率。
烏日的清新溫泉搭秋風起的泡湯熱，推出「新采自助百匯 +BBQ用餐+泡湯 每人只要$1188（原價$1468）」，把訂房和訂位率都拉抬到八成以上。（黃任膺／台中報導）
