（新增：台北市教育局回應）
國民黨籍立委林奕華質疑，教育部昨（8/28）引述《學校衛生法》表示營養午餐「應優先」採用在地豬肉、牛肉，卻沒說再製品也應採用在地肉品，含瘦肉精的美豬、美牛可能因此入侵校園。教育部今（8/29）再回應，已對營養午餐祭出補助，評估目前餐費足夠採用國產豬肉，學校營養師會基於專業以國產肉品為主開立菜單，少用加工品。
台北市教育局主任秘書陳素慧今晚接受《蘋果新聞網》電訪時表示，台北市教育局依循中央教育部規定，一律採用本土牛、豬肉品。新學年的營養午餐契約各校已在暑假前就和廠商完成簽定，未來會以補充契約的方式附註，除了牛豬肉使用本土肉，加工類肉品若要使用組合牛豬肉，也一律採用本土肉品，契約中也要載名，需標註肉品產地來源。若廠商違反契約變更肉品來源，則依違約規定處罰。
總統蔡英文於昨宣布，訂定美國進口豬肉萊克多巴胺安全容許值，並開放美國豬肉以及30月齡以上的牛肉進口，最快明年1月1日生效。教育部昨強調，107學年度起就鼓勵學校營養午餐使用在地食材，也由於國中小是由學校統一提供團膳、學生沒得選，故規定國中小營養午餐一律採用本土牛、豬肉。
但國民黨籍立委林奕華今質疑，教育部昨日雖引述《學校衛生法》表示「應優先」採用在地豬肉、牛肉，但沒說再製品也應採用在地肉品，再製品如水餃、肉丸、香腸等，肉敏來源難保均為國產肉。
林奕華更提到，當年立法的重點是禁止基因改造食品進入校園，而非阻擋美豬、美牛，如今時空環境改變，含瘦肉精的美豬美牛就可能入侵校園，未來應該要落實修法，而非發張公文就想安定民心，且整部《學校衛生法》沒有罰則，該法只要求「應優先」，不優先也不犯法。
今晚教育部再回應，中央自2017年便補助地方政府推動學校午餐採用國產、可追溯生鮮食材，且補助學校午餐每人每餐3.5元，並於107學年度全面實施，落實採用具國產生鮮豬肉標章的產品，故評估目前餐費足夠採用國產豬肉。
教育部說，〈學校外訂盒（桶）餐採購契約〉規定，肉類應優先採用CAS優良農產品標章或產銷履歷農產品（TAP）標章，或國產生鮮豬肉追溯之產品。而〈學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法〉也規定，共應餐食的廠商應將食材來源、共應商資訊等登載於相關平台。
至於林奕華質疑學生可能吃到美豬、美牛製成的加工肉品，教育部僅表示，學校營養師會本於專業以國產肉品為主開立菜單，「少用加工品」。教育部也會請各縣市政府配合肉品來源之標示落實執行。（許維寧／台北報導）
