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獲得《臺北臺中米其林指南 2020》必比登推介的台客燒肉粥，位在台中五權西路二段上，推開木門就感受到滿滿懷舊風，以紅磚砌成的牆面與客家大紅花布，搭配上木桌、板凳，飄著淡淡灶咖香；味覺還沒吃飽，其他感官自動回到小時候，而店家招牌秘方燒肉、砂鍋海鮮粥，尤其是那晚樸實無華的肉粥，更是道地的台灣味！
台客燒肉粥最初是台中忠孝夜市的名店，但當時的老老闆大約在20年前結束營業後，好手藝就此失傳，而現任老闆林志樺找到老老闆後代，2018年開了這間懷舊店面，再經過口味、食材改良成為台中另一處宵夜據點。
林志樺表示「簡單、但卻不簡單，就像鄉下阿罵家的味道。」就是他的理念，演選過的三層肉，透過10幾種材料醃製，再經過油炸，搭配上醃漬黃瓜，小小一盤僅50元，卻讓饕客流連忘返，幾乎每一桌都有這一味。
另外端上桌的砂鍋海鮮粥，豐富的內容有魚丸、中卷、扇貝、鯛魚片還有三隻蝦，新鮮食材襯出粥品鮮甜，但林志樺表示，一鍋粥的精華不在料，而是在湯底；他說店裡所有湯底都用蔬果、大骨與雞骨熬製至少三小時，且用完就沒了，堅決不隔夜。
林志樺更推薦招牌肉粥，屬於台式口味，從熟米下去熬煮，搭配清甜筍絲、燒肉，在丟上兩塊油條，就是這麼簡單的一碗粥，讓他的客群從大到從祖父、母級到幼兒都很喜歡，而這也是老闆想傳遞的。
對於這古早味獲得必比登推介，林志樺表示：「如果不是《蘋果》來採訪，我根本不知道我們有入選。」但他也感性的說：「辛苦總有代價！之前每天只睡三、四個小時，只想對得起用餐的顧客。」
而因必比登推介而前來的嚴先生表示：「今天一共點了三道菜，其中粥的味道清甜，可以吃到蔬菜的香味，也很有古早味。另外大推薦店內大拼盤(燒肉、香腸、米腸)，超級划算！」（陳筱惠/台中報導）
店名：台客燒肉粥
推薦菜色：招牌肉粥、秘方燒肉、砂鍋海鮮粥
平均價位：客單價150~200元
地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
電話： (04)2389-0880
出版時間 1841
更新時間 2139
