許多民眾為了腸道順暢，會將含阿勃勒（Cassia fistula）果實用於茶包、膳食調理包原料、飲料、錠狀、膠囊狀、粉末狀、顆粒狀等食品，不過衛福部食藥署今（7/29）表示，由於經國際科學報告指出，阿勃勒果實原料具有臨床肝毒性，長期使用恐對人體有害；國內於2018年也曾有婦人自煮阿勃勒果實想通腸胃，結果肝指數飆高至平常人的10倍，食藥署今公布「阿勃勒(Cassia fistula)果實之使用限制」草案，明年起即不得用於食品。
阿勃勒是泰國國花，食藥署食品科科長廖家鼎表示，阿勃勒又名「臘腸樹」(學名：Cassia fistula)」，還在食藥署「可供食品使用原料彙整一覽表」的「草、木本植物類品項，其果實部位可供茶包、膳食調理包原料或經萃取後作為飲料、錠狀、膠囊狀、粉末狀、顆粒狀等食品之原料。國內最常使用到阿勃勒果實的食品，主要為美國進口的錠狀纖維酵素錠食品，用於促進腸胃蠕動，國內市面上有10幾款相關產品。
廖家鼎表示，阿勃勒果實所含活性成分主要為羥基蒽類衍生(hydroxyanthracene derivatives)，國際間已有相關科學研究報告指出，長期食用含羥基蒽類衍生物的食品或膳食補充品，有臨床肝毒性對人體危害的疑慮，且依據目前可獲得文獻，無法訂定羥基蒽類衍生物的每日安全食用量。
此外，廖家鼎指出，台北榮總醫2018年也曾有婦人自煮阿勃勒果實想通腸胃，結果肝指數飆高至平常人的10倍的情況，類似個案至今有2位；國外研究也發現，出現肝指數飆高者，在停用阿勃勒果實食品後，肝指數又逐漸回復正常。
為確保民眾食用安全，食藥署今預告阿勃勒果實自明年2021年1月1日起，不得再做為食品原料使用，若明年1月1日起生產的食品，被發現違法添加阿勃勒果實，可依《食安法》48條處3萬到300萬元罰鍰。
不過由於阿勃勒一直都是合法的食品添加物，再加上肝毒性需長期累積，食藥署基於長遠的人體健康才決定明年禁止，因此規定正式施行前，已使用阿勃勒果實作為原料的食品，可以繼續販賣至產品有效日期屆至為止，廖家鼎呼籲，促進腸部蠕動解便秘並非一定要用阿勃勒不可，多吃蔬菜、水果、運動、喝水也都有幫助。(黃仲丘／台北報導)
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