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澎湖海膽今日解禁。許逸民攝
讓老饕食指大動的澎湖馬糞海膽，自今天零時起解禁開放採捕2個月，《蘋果新聞網》今天清晨6時許抵澎湖唯一的馬公第三漁港漁市場觀察，發現高達8個攤位在販售海膽，不過量都不多，每攤最多2簍而已，且有的都還是已有人訂走；而挖起生殖腺處理好裝盒的海膽，今年價格和前年一樣普遍落在1公斤1400元，比去年1公斤喊到1700元略降，但詢問的人明顯少於往年，買氣不是很好。
澎湖馬糞海膽主要食用部位為生殖腺，是日本料理的重要生鮮食材，一般海膽炒蛋也是海鮮餐廳常見桌菜，因此成為濫捕對象而數量銳減，就連體型也變小，有別早期澎湖海底隨處可見。也因過度捕撈而設定禁捕期保護，目前每年僅在7、8月開放採補。而去年甫開放採捕首日，一名方姓婦人即為採海膽不幸溺斃，6天內相繼有3人因採捕海膽身亡。
而昨天半夜，不少漁船和潛水者就紛紛出海，趕在今日凌晨0時許開放後，就將之前已收集放固定區域的海膽，或者還在海底的海膽，通通打撈上岸，趕在今天清晨後上市。
《蘋果》詢問價位，挖起生殖腺處理好裝盒的生鮮海膽，大約1公斤1400元，雖不像去年1公斤喊到1700元天價，可還是貴到讓人下不了手。大部分攤位都是以未經處理的單粒海膽計價，雖然大小有差，價格卻是單顆50元到120元區間都有，可說起伏甚大。（許逸民／澎湖報導）
發稿時間 10:49
更新時間 11:30
這2簍海膽已經被人訂走了。許逸民攝
年輕人當老饕，一早就買7顆要回去剖來吃。許逸民攝
問海膽價錢的民眾，最後還是下不了手。許逸民攝
海膽雖少，買的人也不多，都看看而已。許逸民攝
每個攤位上的海膽數量都不多。許逸民攝
魚販將海膽剖開處理裝盒。許逸民攝
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