台南後壁「無米樂社區」長大的七年級生殷維志，從大學機械系畢業後，曾5年換10份工作仍無法穩定，「薪情」低落一度找不到人生目標，6年前看中菁寮老街觀光商機，決心返鄉重新開始，把老家車庫改成店面，以故鄉農特產稻米為原料，手工製成糙米煎餅、米香等零食，自創「菁寮囝仔」品牌，近年逐漸站穩菁寮特色伴手禮行列。
去年9月在後壁拍攝的台劇《俗女養成記》爆紅，成功炒熱新一波的後壁菁寮觀光人潮，也讓殷維志迎來創業以來生意最好的幾個月，沒想到緊接而來的武漢肺炎疫情，讓觀光熱潮瞬間嘎然而止；這兩段觀光冷熱的極端差距，殷維志形容：「簡直就像天堂與地獄」，伴手禮售出的包數更至少相差30倍。
「糙米煎餅比較脆，嬰兒6個月到長輩100歲都能吃，沒有添加雞蛋和牛奶，全素者可吃，有8種口味…」殷維志不畏南台灣豔陽，戴著花布斗笠、端著產品，只要看到菁寮老街出現遊客，立刻小跑步上前介紹請客人試吃。
殷維志回憶，以前一開始自己都只固定在攤位後面介紹，但發現很多遊客並不會停下腳步，「因此決定主動出擊」，整天跑來跑去鑽入人潮，直接請遊客試吃，連許多在地長輩都被他的誠意所打動，生意慢慢起色。
殷維志說，今年是返鄉創業第6年，目標方向和收入都已逐漸穩定，而「取之社區、用之社區，一定要回饋社區」，因此目前提供就業機會給社區在地子弟，希望一起努力打造，把自家產品推廣成為未來菁寮首選伴手禮。
評估起今年年初業績與去年同時段相比，殷維志說，至少減少超過3成，幸好台灣政府防疫做得很成功，希望隨著多日0確診的好消息，遊客能安心逐漸回流，再現昔日「無米樂社區」旅遊熱點的榮景。（李恩慈／台南報導）
殷維志以故鄉農特產稻米為原料，手工製成糙米煎餅、米香等零食，自創「菁寮囝仔」品牌。李恩慈攝
殷維志手工製作糙米煎餅，牆上掛著媽媽手繪的可愛圖樣。李恩慈攝
「菁寮囝仔」糙米煎餅已逐漸站穩菁寮特色伴手禮行列。李恩慈攝
殷維志認為台灣政府防疫做得很成功，希望隨著多日0確診的好消息，遊客能安心回流。李恩慈攝
殷維志今年已返鄉創業第6年，目標方向和收入都已逐漸穩定。李恩慈攝
殷維志以故鄉農特產稻米為原料，手工製成糙米煎餅、米香等零食，自創「菁寮囝仔」品牌。李恩慈攝
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